Sunbeam FPSBSM2103 User Manual - Page 34

Torta Capuchino de Naranja 2 cuadrados (1 onza, cada uno) de chocolate ½ taza (125 ml) de agua dulce para hornear 2 tazas (500 ml) de harina común 1 cuta. (5 ml) bicarbonato de soda ¼ (1.25 ml) de cuta. de sal 1 taza (250 ml) de margarina o mantequilla 2 tazas (500 ml) de azúcar blanda 4 huevos, separados 1 cuta. (5 ml) de vainilla 1 taza (250 ml) de leche cortada ¼ taza (50 ml) mezcla de café instantáneo 1-½ cuta. (7 ml) de cáscara de capuchino con sabor a naranja naranja (seca) Precaliente el horno a 350°F (180°C). Engrase suavemente y enharine dos moldes para torta de 9 pulg. (23 cm). Caliente el chocolate y el agua a calor bajo, revolviendo frecuentemente hasta que el chocolate se derrita. Revuelva la mezcla de café y cáscara de naranja. Deje aparte para permitir que la mezcla se enfríe levemente. Mezcle la harina, bicarbonato de sodio y sal; aparte la mezcla. En el tazón de mezclado grande, bata margarina y azúcar a velocidad media hasta obtener una mezcla esponjosa. Incorpore las yemas de huevo, de a una por vez, batiendo bien después de cada agregado. Agregue la mezcla de chocolate y vainilla. Incorpore a la mezcla la harina, de a ½ taza por vez, alternativamente con la leche cortada, batiendo hasta obtener una mezcla suave después de cada agregado. En el tazón de mezclado pequeño, bata las claras de huevo a alta velocidad hasta que se formen picos duros, vierta por pliegues en la pasta. Vierta una cantidad uniforme de pasta en los 2 moldes. Hornee durante 30 minutos o hasta que se comprima la parte superior al tacto suave. Deje enfriar 12 minutos. Desmolde en una rejilla y deje secar completamente. Llene las capas y espolvoree con escarchado de capuchino naranja. Rinde 12 Porciones Español-33