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GUÍA DE SELECCIÓN DE LA VELOCIDAD • Para tamizar ingredientes secos • Para incorporar delicadamente 1 ingredientes (por ej. ingredientes secos) • Para batir crema y montar claras (aumentando progresivamente la velocidad) • Para mezclar mantequilla con harina (para preparar masa de hojaldre) 7 • Para hacer puré de papas/vegetales • Para batir crema y montar claras (aumentando progresivamente la velocidad) • Para tamizar ingredientes secos • Para incorporar delicadamente ingredientes (por ej. ingredientes secos) • Para mezclar mantequilla con harina • Para preparar panes/bizcochos sin (para preparar masa de hojaldre) 2 levadura ("muffins", etc.) • Para batir mantequilla y azúcar en forma 8 • Para hacer puré de papas/vegetales • Para batir crema y montar claras de crema (aumentando progresivamente la • Para batir crema y montar claras velocidad) (aumentando progresivamente la velocidad) • Para batir mantequilla y azúcar en forma de crema • Para incorporar huevos 3 • Para amasar masa de pan • Para batir crema y montar claras (aumentando progresivamente la • Para hacer puré de papas/vegetales 9 • Para batir crema y montar claras (aumentando progresivamente la velocidad) velocidad) • Para batir mantequilla y azúcar en forma de crema • Para amasar masa de pan • Para amasar masa de pasta 4 • Para mezclar mantequilla con harina (para preparar masa de hojaldre) • Para batir crema y montar claras • Para batir puré de papas/vegetales 10 • Para batir crema y montar claras (aumentando progresivamente la velocidad) (aumentando progresivamente la velocidad) • Para batir mantequilla y azúcar en forma de crema • Para mezclar mantequilla con harina • Para batir puré de papas/vegetales 5 (para preparar masa de hojaldre) • Para hacer puré de papas/vegetales 11 • Para batir crema y montar claras (aumentando progresivamente la • Para batir crema y montar claras velocidad) (aumentando progresivamente la velocidad) • Para mezclar mantequilla con harina (para preparar masa de hojaldre) 6 • Para hacer puré de papas/vegetales • Para batir crema y montar claras (aumentando progresivamente la velocidad) • Para batir puré de papas/vegetales 12 • Para batir crema y montar claras (aumentando progresivamente la velocidad) 6