Electrolux E30EW75PPS Complete Owners Guide French - Page 23

Régler les commandes du four 23 Réglage de la sonde Suivez l'exemple ci-dessous pour régler la température cible de la sonde sur 82 °C (180 °F) lorsque vous utilisez la fonction de rôtissage par convection et que la température du four est de 162 °C (325 °F). Lors du réglage de la sonde, la température interne par défaut est de 76 °C (170 °F). 1. Insérez la sonde dans les aliments et placez ces derniers au four. 2. Insérez complètement la sonde dans la prise de sonde à l'intérieur du four, puis fermez la porte du four. 3. Appuyez sur conv roast (Rôtissage à convection). 4. Entrez 3 2 5 à l'aide des touches 325 numériques. 5. Appuyez sur cook options (options de cuisson). 6. Appuyez sur probe. La température par défaut, à savoir 170 °F, s'affiche. 7. Entrez 180 à l'aide des touches 180 numériques. 8. Appuyez sur START (DÉMARRER). IMPORTANT! Par défaut, votre four passe au réglage warm oven (four chaud) lorsque la sonde atteint la température choisie. • Lorsque la sonde thermique est branchée à la prise et qu'une fonction de cuisson est activée, l'affichage indique la température mesurée par la sonde thermique. Pour régler la température cible de la sonde thermique à ce moment-là, si nécessaire : 1. Appuyez sur probe (sonde) (la température cible s'affiche) 2. Utilisez hi +, lo - ou les touches numériques pour augmenter ou diminuer la température cible interne. 3. Appuyez sur START (DÉMARRER) pour confirmer. Températures internes recommandées pour la sonde Type d'aliments Température interne Rôtis, steaks et côtelettes de bœuf, de veau, d'agneau À point 71 °C (160 °F) Bien cuit 76 °C (170 °F) Rôtis, steaks et côtelettes de porc frais À point 71 °C (160 °F) Bien cuit 76 °C (170 °F) Jambon 71 °C (160 °F) Volaille Poulet entier, dinde 74 °C (165 °F) Rôtis et poitrine de volaille 74 °C (165 °F) Farce (cuite séparément ou avec la volaille) 74 °C (165 °F) Plats mijotés 74 °C (165 °F) Information obtenue avec l'aimable autorisation du U.S. Department of Agriculture Food Safety and Inspection Service. Le département de l'Agriculture des États-Unis affirme : « Le bœuf frais saignant est populaire, mais il est important de savoir que de le faire cuire à seulement 60 °C (140 °F) implique que certains organismes pouvant causer des intoxications alimentaires peuvent survivre ». (Source : Safe Food Book, Your Kitchen Guide, USDA Rév. Juin 1985.) L'USDA recommande une température minimale de 63 °C (145 °F) pour une cuisson mi-saignante du bœuf frais. RISQUE D'INTOXICATION ALIMENTAIRE. Ne laissez pas la nourriture reposer plus d'une heure avant ou après la cuisson. Le non-respect de cette consigne peut favoriser la prolifération de bactéries et causer des empoisonnements alimentaires ou d'autres maladies.