Hamilton Beach 62588 User Guide - Page 16

Consejos para batir La masa para galletas es una de las masas más espesas para batir. Se puede facilitar esa operación siguiendo estos consejos: • Use un tazón grande para batir para distribuir los ingredientes y facilitar el batido. • Conserve la mantequilla o margarina a la temperatura ambiente. • Añada los ingredientes de a uno, y bátalos meticulosamente después de haber añadido cada uno. • Añada harina de una sola taza a la vez. • Si está añadiendo nueces o chispitas a una masa muy espesa, le recomendamos que las mezcle a mano y siempre al final de la receta. Cómo limpiar su batidora 1. Antes de limpiar, siempre desconecte la batidora del tomacorriente eléctrico y expulse los accesorios. 2. Limpie los accesorios con agua caliente jabonosa, enjuáguelos y séquelos. 3. Limpie el cuerpo y el cable de la batidora con un trapo húmedo y limpio. NOTA: No use limpiadores abrasivos o estropajos. Para reducir el riesgo de choques eléctricos nunca sumerja el cuerpo de la batidora en agua. Recetas Vea nuestra página en la Red para obtener más recetas. Galletas de tres chocolates 1⁄4 taza (60 ml) harina 1⁄4 taza (60 ml) cocoa sin azúcar para hornear 1⁄4 cucharadita (1,25 ml) polvo de hornear 1⁄8 cucharadita (0,625 ml) sal 6 cucharadas (90 ml) mantequilla a temperatura ambiente 7 cucharadas (105 ml) azúcar 2 huevos 8 onzas (225 g) chocolate semiamargo para repostería, derretido y tibio 1 taza (250 ml) chips de chocolate de leche 1 taza (250 ml) nuez picada Mezcle harina, cocoa, polvo de hornear y sal en un tazón mediano. Reserve. Con la batidora, bata la mantequilla, azúcar y huevos a velocidad MEDIA hasta que esté la mezcla suave. Agregue el chocolate derretido y continúe batiendo a velocidad MEDIA hasta que esté mezclado. Baje la velocidad a BAJA y añada los ingredientes secos. Agregue los chips de chocolate y la nuez. Bata bien. Con la masa, haga montoncitos a cucharadas sobre una charola galletera dejando espacios de 1 pulgada (2,5 cm) entre los mismos. Hornee a 350ºF (180ºC) hasta que las galletas se vean secas y con cuartaduras pero se sienten suaves si se aplica una ligera presión, aproximadamente 11 minutos. Deje las galletas reposar sobre la charola galletera por 5 minutos. Transfiera a rejillas y deje que se enfríen por completo. Rinde aproximadamente 2 docenas de galletas. 16