Oster 6-Quart English - Page 19

Verduras 1. Limpie muy bien las verduras. Corte los tallos, pélelas o píquelas si es necesario. Las piezas de tamaño más pequeño se cocinan al vapor más rápidamente. 2. Los tiempos de cocción al vapor pueden verse afectados por la cantidad, calidad, frescura y tamaño/uniformidad y temperatura de alimentos congelados. Ajuste a su gusto la cantidad de agua y los tiempos de cocción. 3. Las verduras congeladas no deben ser desheladas antes de cocer al vapor. 4. Algunas verduras congeladas deben colocarse en el tazón para cocinar arroz y cubrirse con un trozo de papel aluminio durante su cocción. Los alimentos congelados deben separarse o revolverse a los 10 ó 12 minutos de la cocción. Utilice un trinche o cuchara de mango largo para separar o revolver los alimentos. PESO O TIEMPO APROX. VARIEDAD NÚMERO DE PIEZAS (MINUTOS) Alcachofas, Enteras 4 entero, recorte las partes superiores 30 - 32 Espárragos, Varas 1 libra 10 - 14 Frijoles, Verdes 1/2 libra 10 - 14 Cortados o Enteros 1 libra 12 - 16 Remolacha 1 libra, cortada 25 - 28 Bróculi, Ramitas 1 libra 10 - 14 Col de Bruselas 1 libra 15 - 18 Col 1 libra, cortada 16 - 18 Apio 1/2 libra, cortada muy fino 14 - 16 Zanahorias 1 libra, cortada muy fino 10 - 14 Coliflor, Entera 1 libra 10 - 14 Mazorcas de Maíz 3 - 5 25 - 30 Berenjena 1 libra 16 - 18 Champiñones, Enteros 1 libra 25 - 30 Quimbombó 1 libra 18 - 20 Cebollas 1/2 libra, rebanadas delgadas 12 - 14 Chirivía 1/2 libra 10 - 14 Chícharos o Guisantes 1 libra, pelada 12 - 13 Pimientos, Enteros 4 Médio (no empanada) 12 - 13 Papas, Enteros - Rojas 1 libra, 6 pequeñas 35 - 45 Colinabo o Nabo Sueco 1 medium, cortada en cubitos 28 - 30 Espinacas 1/2 libra 14 - 16 Calabazas Amarillas y Calabacines 1 libra, cortada 12 - 14 Tipo Winter Acorn y Butternut 1 libra 22 - 24 Nabos 1 libra, rebanados 20 - 22 Todas las Verduras Congeladas 10 oncas 28 - 50