Panasonic SRMGS102 SRMGS102 User Guide - Page 18

Arroz para sushi / Arroz imperial 요리법 Recetas Arroz para sushi 재료 3 1/2 2 1/2 1 1/2 Ingredientes 3 tazas de arroz de grano corto o de sushi 1/2 taza de vinagre de arroz 2 1/2 cuchara grande de azúcar 1 1/2 cucharita de sal 1 3 White Rice Start 4~5 En un colador, lave el arroz de grano corto o de sushi en agua fría de grifo hasta que el agua esté clara, cerca de 1 minuto. Añada el arroz lavado en la sartén interior y luego añada agua hasta el nivel que indica 3 CUP. Cierre la tapa exterior. Seleccione el programa de cocción "White Rice" y pulse el botón "Start". En una cacerola a fuego lento, mezcle el vinagre de arroz, el azúcar y la sal, remuévalo hasta que el azúcar y la sal se disuelvan; retírelo del fuego y déjelo en un lado. Cuando el arroz esté cocido, colóquelo en un recipiente grande de cerámica arreactiva o de madera y, utilizando un cucharón de arroz, mezcle minuciosamente la mezcla de vinagre con el arroz para condimentarlo y evitar que se quede pegajoso. Coloque una toalla húmeda y fría encima del arroz para que se enfríe. Sirve unas 4-5 tazas. Arroz imperial 재료 2 컵, 쌀 1 4 oz 4 샬롯 1 4 oz 1/2 인 1/4 2 2 1 1 2 2 2 4 Ingredientes 2 tazas de arroz de grano largo 1 cuchara grande de aceite de canola 4 oz. de lomo, cortadas en tacos 4 chalotas 1 cuchara de jengibre fresco rallado 4 oz. de gambas medias, peladas, desvenadas y cortadas en tacos de 1/2 inch. 1/4 cucharita de sal Pizca de pimienta negra acabada de moler 2 cucharas grandes de salsa de soja 2 cucharitas de condimento de pescado 1 cuchara grande de vinagre de arroz 1 huevo, frito y cortado 2 cebollas verdes, cortadas 2 cucharas grandes de coco rallado, ligeramente torrado 2 limas, cortadas en cuartos 2 White Rice Start 4~5 3~4 4 4-6 Coloque el arroz de grano largo dentro de la sartén interior y añada agua hasta el nivel que indica 2 CUP. Cierre la tapa exterior. Seleccione el programa de cocción "White Rice" y pulse el botón "Start". Cuando el arroz esté cocido, retire la cacerola interior del fuego, sacuda el arroz y déjelo en un lado. Al mismo tiempo, en un wok o sartén grande a fuego medio/alto, caliente el aceite de canola hasta que esté casi humeando. Añada el lomo y la pimienta negra acabada de moler, remuévalo hasta que quede dorado, 4-5 minutos. Añada las chalotas, el jengibre fresco rallado, las gambas medias, la sal y la pimienta negra acabada de moler, y saltéelo removiéndolo hasta que las gambas queden totalmente rosas y opacas, 3-4 minutos más. Añada la salsa de soja, el condimento de pescado y el vinagre de arroz, y remuévalo para mezclarlo. Añada el arroz, el huevo y las cebollas verdes y remuévalo hasta que quede bien mezclado. Póngalo en una plata, decórelo con el coco rallado y los cuartos de lima y sírvalo inmediatamente. Para 4-6 personas como plato de acompañamiento. 18