Bosch HES7132U Use & Care Manual - Page 117
Sacar el mayor provecho de su cajón calentador
UPC - 825225842439
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Sacar el mayor provecho de su aparato Tabla 8: Tabla para deshidratar Alimento Artículo Preparación Fruta Manzanas Plátanos Cerezas Cáscara/trozos de naranja Sumergido en ¼ vaso con jugo de limón y 2 vasos con agua, rebanadas de ¼ Sumergido en ¼ vaso con jugo de limón y 2 vasos con agua, rebanadas de ¼"" Lavar y secar con toalla. Para cerezas frescas, sacar los huesos Trozos de naranja de ¼""; la parte de la cáscara está ligeramente pelada de la naranja Tiempo de Secado Aproximado* (horas) 11-15 10-15 10-15 Cáscara: 2-4 Trozos: 12-16 Verduras Anillos de piña Fresas Chiles Hongos Jitomates Secado con toalla. Lavar y secar con toalla. Rebanadas de ½"", la piel (exterior) sobre la rejilla Lavar y secar con toalla.Quitar la membrana del chile, cortados en rebanadas grandes de aproximadamente 1" Lavar y secar con toalla.Cortar el tallo. Cortar en rebanadas de 1/8". Lavar y secar con toalla. Cortar en rebanadas delgadas, grosor de 1/8", drenar bien. Enlatado: 9-13 Fresco: 8-12 12-17 16-20 7-12 16-23 Prueba del Terminado Ligeramente flexible Suave, flexible Flexible, duro, masticable Cáscara/Naranja: seca y frágil Trozos de Naranja: las cáscaras están secas y frágiles, la fruta queda ligeramente húmeda Suave y flexible Seco y frágil Duro sin tener humedad en el interior Duro y seco Seco, color de ladrillo rojo Especies Orégano, perejil verde, tomillo e hinojo Albahaca Enjuagar y secar con una toalla de papel Usar las hojas de albahaca 3 a 4 pulgadas desde la punta. Rociar con agua, sacudir de encima la humedad y secar a golpecitos. Secar a 100°F por 3-5 horas Secar a 100°F por 3-5 horas Crujiente y frágil Crujiente y frágil Sacar el mayor provecho de su cajón calentador Consejos generales Consulte la tabla del cajón calentador para los ajustes recomendados. • Para mantener varios alimentos diferentes calientes, fije la temperatura de acuerdo al alimento que necesita el mayor calor. • Coloque el alimento que necesita el mayor calor en el costado del cajón y el alimento que necesita menos calor en la rejilla o en el centro del fondo del cajón. • Los alimentos deben estar a la temperatura de servir (arriba de 140°F) antes de colocarlos en el cajón calentador. NO use el cajón para calentar alimentos fríos excepto para dorar galletas, papas fritas y cereal seco o para calentar platos. • Precaliente el plato vacío mientras precalienta el cajón. • Coloque los alimentos calientes, cocidos en sus contenedores originales en los cuales se cocieron o en un plato térmico. • Se pueden tapar los alimentos con papel de aluminio; Sin embargo NO forre el cajón calentador con papel de aluminio. • No use el cajón calentador para almacenar cosas. Tabla 9: Tabla para el cajón calentador Tocino Alimento Temperatura Alta Tapado / Destapado Destapado Español 33
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