Bosch HES7132U Use & Care Manual - Page 66
Tirer pleinement avantage du four
UPC - 825225842439
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Tirer pleinement avantage de l'appareil Guide de sélection de casserole Caractéristiques Le choix des casseroles peut modifier la vitesse et l'uniformité de la cuisson. Pour de meilleurs résultats, choisir des casseroles à fond plat. Lorsqu'une casserole est chaude, la base (fond) doit reposer uniformément sur la surface sans ballotter. Choisir des modèles à fond plat, de poids moyen à lourd. Pour vérifier le plat des casseroles Mettre la casserole à l'envers sur le plan de travail et placer une règle contre le fond. Le bord de la règle et le fond doivent être un contre l'autre. Une autre façon de déterminer la distribution de chaleur uniforme est de mettre environ 1 po (25,4 mm) d'eau dans la casserole. Amener l'eau à ébullition et observer l'emplacement des bulles lorsque l'eau boue. La distribution sera uniforme si la casserole a un fond plat. Diamètres correspondants - la base de la casserole doit couvrir ou correspondre au diamètre de l'élément utilisé. Elle peut dépasser d'environ 1 po (25,4 mm) autour. Couvercles hermétiques - ils réduisent la durée de cuisson en conservant la chaleur dans la casserole. Conseils pour casseroles • L'utilisation de casseroles à fond rond (concave ou convexe) voilé ou brisé doit être évitée. Voir les desseins ci-dessus. • S'assurer que le fond de la casserole utilisée est propre et sec. • Ne pas faire glisser les casseroles de métal sur la surface de cuisson. • Elles peuvent laisser des marques qu'il faut enlever immédiatement. Voir la section sur l'entretien et le nettoyage. • Ne pas utiliser des casseroles en verre ; elles égratignent la surface. Casseroles spécialisées Principalement grilles, rôtissoires, woks, cuiseurs, bain-marie, etc. doivent avoir les mêmes caractéristiques que celles décrites ci-dessus. Utiliser seulement des woks à fond plat. Ne jamais utiliser d'anneau support sur la surface de cuisson. Tirer pleinement avantage du four Guide de cuisson avec le four Position de grilles 6 5 4 3 2 1 Cuisson sur plusieurs grilles • POSITION 6 - (plus élevée) - pour fondre le fromage, griller des aliments minces • POSITION 5 - griller la plupart des viandes, griller le pain • POSITION 4 - griller des viandes épaisses • POSITION 3 - pour la plupart des cuissons sur une grille, comme sur une tôle à biscuits, gâteaux, aliments surgelés, muffins, etc. • POSITION 2 - utiliser pour les tartes, casseroles, pains, petits rôtis ou vol- aille • POSITION 1 - (plus basse) - utiliser pour gâteau des anges, gros rôtis, dinde. Figure 15: Position de grilles Pour cuisiner avec plusieurs grilles, suivre les recommandations ci-dessous. Français 24
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