Electrolux CEI30IF4LS Complete Owner's Guide (French) - Page 33

Modes de cuisson 33 VOLAILLE PARFAITE Ce mode de cuisson utilise la sonde de température pour contrôler précisément la cuisson d'une volaille parfaite. Le système de convection brunit légèrement l'extérieur des volailles tout en scellant le jus à l'intérieur. La sonde de température est requise pour ce type de cuisson. Le four peut être programmé pour la fonction Volaille Parfaite à des températures allant de 170°F (77°C) à 550°F (288°C) avec une température par défaut de 325°F (163°C). La température par défaut de la sonde est de 180°F (82°C). Conseils pour la volaille parfaite: • Dégelez la volaille dans le réfrigérateur pendant au moins 24 heures par 5 livres avant de la cuire. • Ne préchauffez pas le four avant d'utiliser ce mode de cuisson. • Servez-vous de la lèchefrite et de son couvercle, ainsi que de la grille de rôtissage convection. La graisse s'écoule dans la lèchefrite et son couvercle prévient les éclaboussures de graisse. La grille de rôtissage supporte la volaille. • Placez la grille du four sur la position 2. • Assurez-vous que la grille de rôtissage est bien placée sur le couvercle de la lèchefrite. La grille de rôtissage convection s'insère dans la couvercle de la lèchefrite permettant à l'air chaud de circuler sous la volaille afin de procurer une cuisson uniforme. Pour régler une volaille parfaite: 1. Placez les grilles du four aux positions voulues. 2. Insérez la sonde de température dans la volaille et branchez-la au four. 3. Sélectionnez le four en appuyant sur FOUR DU HAUT . UPPER OVEN 4. Appuyez sur la touche VOLAILLE PARFAITE . Une température peut être entrée si vous désirez une autre valeur que celle par défaut. Optionnel: Appuyez sur la touche SONDE de la sonde (voir section SONDE). si vous désirez changer la température cible 5. Appuyez sur la touche DÉPART . 6. Retirez les plats du four lorsqu'ils sont prêts. 7. Appuyez sur ANNULER temps. pour arrêter ou annuler la fonction volaille parfaite en tout Table de volaille parfaite Viande Volaille Dinde, entière* Dinde, entière* Dinde, entière* Poulet Poids 12 à 16 lbs. 16 à 20 lbs. 20 à 24 lbs. 3 à 4 lbs. Temp. Four 325° F 325° F 325° F 350-375° F Temp. Interne 180° F 180° F 180° F 180° F Min par lb. 8-10 10-15 12-16 12-16 * La dinde farcie prend plus de temps de rôtissage. Protégez les cuisses et la poitrine avec du papier d'aluminium pour empêcher la peau de brûler.