Frigidaire CGEF3032MF Complete Owner's Guide (Français) - Page 21

RÉGLAGE DES COMMANDES DU FOUR Sonde facile (Easy probe) Vous obtiendrez de meilleurs résultats lors de la cuisson de certains aliments, par exemple, des rôtis, des jambons ou de la volaille, en utilisant la fonction Easy probe (sonde facile). Cette fonction peut également être utilisée efficacement avec d'autres types d'aliments, comme les pains de viande et les plats mijotés. La fonction Easy probe vous fournit la température interne des aliments pendant la cuisson et élimine le besoin de deviner le niveau de cuisson atteint. Pour certains types de viande, en particulier la volaille et les rôtis, la vérification de la température interne de ces aliments est la meilleure façon de savoir s'ils ont été bien cuits. Poignée Câble de la sonde Poignée Fig. 1 Capteur de la sonde ATTENTION Pour éviter les brûlures après la cuisson, faites preuve de prudence lorsque vous débranchez la sonde de la prise ou que vous la retirez de l'aliment. La sonde peut être très chaude. Portez des maniques pour protéger vos mains. IMPORTANT • N'utilisez que la sonde fournie avec cette cuisinière. Brancher une autre sonde ou un autre dispositif dans la prise de la sonde peut endommager le régulateur du four, le système électronique de l'appareil et la prise de la sonde. • Manipulez la sonde avec soin afin d'éviter de l'endommager lorsque vous l'insérez ou la retirez des aliments ou de sa prise. N'utilisez pas de pinces pour tirer sur la sonde ou le câble de la sonde. Toujours dégeler complètement les aliments avant d'y insérer la sonde. • Lorsque vous retirez la sonde de la prise ou de l'aliment, retirez-la toujours en utilisant les poignées (fig. 1). • Lorsque vous avez terminé d'utiliser la sonde, retirez-la toujours du four. Pour éviter d'endommager la sonde, ne la rangez pas dans le four. • Avant de démarrer un cycle d'autonettoyage, assurezvous que la sonde a été enlevée de l'intérieur du four. La sonde n'est pas conçue pour résister aux températures élevées atteintes au cours d'un programme d'autonettoyage. • N'utilisez pas la sonde avant de l'avoir insérée correctement dans la prise et les aliments. Pour protéger la sonde lors de son insertion dans la prise, le four s'éteindra automatiquement si le capteur de température de la sonde relève une température de 149 °C (300 °F) ou plus. REMARQUES • Ne retirez pas la sonde de la prise ou de l'aliment avant que la température interne souhaitée soit atteinte. Si la sonde est retirée de la prise, la fonction Easy probe est automatiquement annulée, mais le four reste ALLUMÉ. Si la sonde est retirée de l'aliment, la lecture de la température interne de l'aliment ne sera plus précise. • La fonction Easy probe ne peut pas être utilisée lorsque le mode de cuisson au gril (broil) et l'autonettoyage sont activés. Si vous appuyez sur la touche broil (gril) ou selfclean (autonettoyage) lorsque la sonde est insérée dans la prise, le régulateur émet 3 bips d'erreur et le four ne peut être activé. • Si vous appuyez sur la touche de la fonction Easy probe (sonde facile) alors que la sonde est débranchée de la prise s'affiche (pendant 3 secondes approximativement), indiquant que la sonde n'est pas activée. Les températures indiquées plus bas correspondent aux températures internes minimales que les aliments doivent atteindre pour être consommés de façon sécuritaire, peu importe leur méthode de préparation. Températures de cuisson internes minimales : Type d'aliments Temp. interne Rôtis, steaks et côtelettes de bœuf, de veau, d'agneau À point Bien cuit 71 °C (160 °F) 77 °C (170 °F ) Rôtis, steaks et côtelettes de porc frais À point 71 °C (160 °F) Bien cuit 77 °C (170 °F) Jambon (déjà cuit) 71 °C (160 °F) Volaille Poulet, dinde entiers 74 °C (165 °F) Poitrines, rôtis 74 °C (165 °F) Farce (cuite séparément ou avec la volaille) 74 °C (165 °F) Restes 74 °C (165 °F) Information obtenue grâce à l'aimable autorisation du U.S. Department of Agriculture Food Safety and Inspection Service. † Le département de l'Agriculture des États-Unis a émis l'avis suivant : « Le bœuf frais saignant est populaire, mais il est important de savoir que de le faire cuire à seulement 140 °F/ 60 °C implique que certains organismes pouvant causer des empoisonnements alimentaires peuvent survivre. » (Source : Safe Food Book, Your Kitchen Guide, USDA, rév. en juin 1985.) La température la plus basse recommandée par le département de l'Agriculture des États-Unis est de 145 °F / 63 °C pour l'obtention de bœuf frais mi-saignant. 21