Hamilton Beach 62515R User Guide - Page 18

Recettes (suite) Bâtons-biscuits au gingembre 3⁄4 tasse (177 ml) de shortening végétal 1 tasse (237 ml) de sucre 1⁄4 tasse (59 ml) de mélasse 1 œuf 1⁄2 c. à thé (2,5 ml) de vanille 2 tasses (473 ml) de farine 2 c. à thé (10 ml) bicarbonate de sodium 1 c. à thé (5 ml) de cannelle moulue 1⁄2 c. à thé (2,5 ml) de clous de girofle moulus 1⁄2 c. à thé (2,5 ml) de gingembre 1⁄2 c. à thé (2,5 ml) de sel Combiner le shortening, le sucre la mélasse, l'oeuf et la vanille dans un bol à mélanger. Battre à vitesse MOYENNE jusqu'à consistance lisse. Ajouter la farine, le bicarbonate, la cannelle, les clous de girofle, le gingembre et le sel. Mélanger à vitesse LENTE jusqu'à mélange complet. Étendre dans un plat de cuisson non graissé de 15 x 10 x 1 pouces (39x26x3 cm). Cuire 12 minutes à 375 ºF (190 ºC) ou jusqu'à légèrement brunis. Ne pas trop cuire. Laisser refroidir sur une grille avant de couper. Donne environ 4 douzaines de bâtons. Pommes de terre en purée 11⁄2 livre (680 g) de pommes de terres blanches tout-usage Canette de 5 oz (142 g) de lait évaporé dégraissé 1 c. à soupe (15 ml) de beurre ou margarine, à température ambiante 1⁄4 c. à thé (1,3 ml) de sel 1⁄4 c. à thé (1,3 ml) de poivre Laver les pommes de terre et les peler si désiré. Les couper en morceaux de la taille d'une balle de golf. Les mettre dans une casserole et couvrir d'eau. Porter à ébullition et cuire de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres à la fourchette. Les égoutter. Faire chauffer le lait évaporé. Mettre les pommes de terre, le lait chauffé, le beurre, le sel et le poivre dans un bol à mélanger. Battre à vitesse LENTE jusqu'à consistance lisse. Servir immédiatement. Donne 4 portions. 18