Hamilton Beach 62515R User Guide - Page 27

Recetas (cont.) Barras de jengibre 3⁄4 de taza (177 ml) de shortening vegetal 1 taza (237 ml) de azúcar 1⁄4 taza (59 ml) de melaza 1 huevo 1⁄2 cucharadita (2.5 ml) de vainilla 2 tazas (473 ml) de harina 2 cucharaditas (10 ml) de bicarbonato de soda 1 cucharadita (5 ml) de canela molida 1⁄2 cucharadita (2.5 ml) de clavo molido 1⁄2 cucharadita (2.5 ml) de jengibre molido 1⁄2 cucharadita (2.5 ml) de sal En un tazón de mezclar, combine el shortening, azúcar, melaza, huevo y vainilla. Bata a velocidad MEDIA hasta que la mezcla quede suave. Agregue la harina, el bicarbonato de soda, la canela, el clavo, el jengibre y la sal. Mezcle a velocidad BAJA hasta que quede mezclado. Esparza en una asadera sin engrasar de 15 x 10 x 1 pulgadas (39x26x3 cm). Hornee a 375ºF (190ºC) por 12 minutos o hasta que se haya dorado ligeramente. No hornee demasiado. Enfríe sobre una rejilla de alambre antes de cortar. Se obtienen unas 4 docenas de barras. Puré de papas 11⁄2 libras (680 g) de papas blancas de uso general Una lata de 5 onzas (142 g) de leche en polvo descremada 1 cucharada (15 ml) de mantequilla o margarina a temperatura ambiente 1⁄4 cucharadita (1.3 ml) de sal 1⁄4 cucharadita (1.3 ml) de pimienta Lave las papas y pélelas si así lo desea. Córtelas en trozos del tamaño de pelotitas de golf. Colóquelas en una cacerola y cubra con agua. Hágalas hervir y deje que se cocinen entre 15 y 20 minutos o hasta que estén blandas al pincharlas con un tenedor. Escurra el agua. Caliente la leche en polvo. En un tazón, coloque las papas, la leche calentada, la mantequilla, sal y pimienta. Mezcle a velocidad BAJA hasta que quede una mezcla uniforme. Sirva inmediatamente. Se obtienen 4 porciones. 27