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Recetas Vea nuestra página en la Red para obtener más recetas. Galletas de tres chocolates 1⁄4 taza (59 ml) harina 7 cucharadas (104 ml) azúcar 1⁄4 taza (59 ml) cocoa sin azúcar 2 huevos para hornear 8 onzas (227 g) chocolate semiamargo 1⁄4 cucharadita (1.3 ml) polvo de para repostería, derretido y tibio hornear 1 taza (237 ml) chips de chocolate 1⁄8 cucharadita (0.6 ml) sal de leche 6 cucharadas (89 ml) mantequilla 1 taza (237 ml) nuez picada a temperatura ambiente Mezcle harina, cocoa, polvo de hornear y sal en un tazón mediano. Reserve. Con la batidora, bata la mantequilla, azúcar y huevos a velocidad MEDIA hasta que esté la mezcla suave. Agregue el chocolate derretido y continúe batiendo a velocidad MEDIA hasta que esté mezclado. Baje la velocidad a BAJA y añada los ingredientes secos. Agregue los chips de chocolate y la nuez. Bata bien. Con la masa, haga montoncitos a cucharadas sobre una charola galletera dejando espacios de 1 pulgada (2,5 cm) entre los mismos. Hornee a 350ºF (177ºC) hasta que las galletas se vean secas y con cuartaduras pero se sienten suaves si se aplica una ligera presión, aproximadamente 11 minutos. Deje las galletas reposar sobre la charola galletera por 5 minutos. Transfiera a rejillas y deje que se enfríen por completo. Rinde aproximadamente 2 docenas de galletas. Pastel inglés "pound cake" 1 taza (237 ml) mantequilla a temperatura ambiente 3 tazas (710 ml) azúcar 6 huevos 1 cucharadita (5 ml) vainilla 1 cucharadita (5 ml) extracto de almendra (opcional) 1 taza (237 ml) crema para batir 3 tazas (710 ml) harina En un tazón grande, acreme la mantequilla con el azúcar a velocidad MEDIA. Agregue los huevos uno a la vez batiendo bien después de cada adición. Añada el extracto de vainilla y de almendra y siga batiendo. Baje la velocidad a BAJA y agregue la crema y la harina alternándolas. Vierta la masa en un molde de rosca de 10 pulgadas (26 cm) engrasado y enharinado. Hornee 1 hora y 20 minutos a 325ºF (163ºC), o hasta que esté listo. 25