Jenn-Air JDS9860CDS Use and Care - Page 45

■ Ne pas installer les grilles lorsque des ustensiles de cuisson se trouvent dessus. ■ S'assurer que les grilles sont d'aplomb. Pour enlever les grilles de four : Tirer la grille jusqu'à la butée d'arrêt, soulever le rebord avant et la dégager du four. Pour replacer les grilles de four : Placer la grille sur le support de grille dans le four. Soulever légèrement le rebord avant et repousser la grille vers l'arrière jusqu'à sa position de blocage. Abaisser l'avant et la pousser de nouveau vers le four. Positions des grilles Cuisson par convection sur plusieurs grilles Cuisson sur trois grilles (sur certains modèles) : Utiliser les positions de grille 1, 3 et 5. REMARQUE : Lors de la cuisson au four par convection sur 2 ou 3 grilles, vérifier le degré de cuisson des aliments après la durée minimale suggérée afin d'éviter le brunissage ou une cuisson excessive. Cuisson au four des gâteaux à étages, sur deux grilles Pour de meilleurs résultats lors de la cuisson au four de gâteaux sur 2 grilles, avec ou sans convection (sur certains modèles), utiliser les grilles 2 et 5. Placer les gâteaux sur la grille tel qu'illustré. 5 4 3 2 1 Cuisson traditionnelle ALIMENT POSITION DE LA GRILLE Cuisson et cuisson au gril sur 2 grilles 5 Cuisson au four et cuisson au gril sur 2 4 grilles La plupart des produits de boulangerie 3 sur une tôle à biscuits ou à roulés, les gâteaux à étages, les tartes aux fruits ou les plats surgelés. Le rôtissage de petits morceaux de 2 viandes, de mets en sauce, la cuisson au four de pain, de gâteaux Bundt, les tartes à la crème, tartes surgelées et la cuisson au four sur 2 grilles. Les gros morceaux de viande et de 1 volaille, les soufflés en dessert, gâteaux des anges ou la cuisson au four sur 2 grilles. Cuisson sur plusieurs grilles Cuisson sur deux grilles : Utiliser les positions de grille 2 et 5 ou 1 et 4. Cuisson par convection (sur certains modèles) FONCTION NOMBRE DE GRILLES UTILISÉES POSITION(S) DE LA GRILLE Cuisson au four ou 1 rôtissage par convection 1, 2 ou 3 Cuisson au four par 2 convection 2 et 4 Cuisson au four par 3 convection 1, 3 et 5 USTENSILES DE CUISSON AU FOUR L'air chaud doit pouvoir circuler autour de l'aliment pour le cuire uniformément. Laisser 2" (5,0 cm) entre les ustensiles de cuisson et les parois du four. Utiliser le tableau suivant comme guide. NOMBRE POSITION SUR LA GRILLE D'USTENSILES 1 Centre de la grille. 2 Côte à côte ou légèrement décalés. 3 ou 4 Dans les coins opposés sur chaque grille. S'assurer qu'aucun ustensile de cuisson ne se trouve directement au-dessus d'un autre. Ustensiles de cuisson au four Le matériau des ustensiles de cuisson au four affecte les résultats de cuisson. Suivre les recommandations du fabricant et utiliser le format d'ustensiles recommandé dans la recette. Se servir du tableau suivant comme guide. USTENSILES DE CUISSON AU FOUR/ RÉSULTATS RECOMMANDATIONS Aluminium légèrement ■ Utiliser la température et la coloré durée recommandées dans ■ Croûtes dorées, légères la recette. ■ Brunissage uniforme Aluminium foncé et autres ■ Peut nécessiter de réduire ustensiles de cuisson au légèrement les températures four avec fini foncé, terne de cuisson. et/ou antiadhésif ■ Utiliser la durée de cuisson ■ Croûtes brunes, suggérée. croustillantes ■ Pour les tartes, pains et mets en sauce, utiliser la température recommandée dans la recette. ■ Placer la grille au centre du four. 45