Fagor 3 In 1 Multi-cooker Product Manual - Page 48
Programme « Brunir », Programme de Minuterie
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FRANÇAIS Programme « Brunir » Cette fonction permet de brunir les aliments avant la cuisson proprement dite. À moins d'indication contraire dans votre recette, fait brunir la viande rouge et la viande de volaille pour obtenir une saveur et une texture optimales. Séchez vos aliments avec du papier essuie-tout avant de les brunir. Pour de meilleurs résultats, veiller à ce que votre huile de cuisson soit bien chaude avant d'ajouter la viande ou la volaille. Brunissez les aliments par petites quantités plutôt qu'en une seule fois, pour maintenir l'huile à la bonne température et faire rissoler les aliments de manière uniforme. 1. Disposez le récipient de cuisson amovible à sa place. 2. Ajoutez la quantité d'huile indiquée dans la recette. 3. Appuyez sur le bouton BRUNIR (BROWN). Le voyant lumineux du bouton clignotera et l'affichage indiquera 0.0. Ne mettez pas le couvercle. 4. Appuyez sur le bouton MARCHE / ARRÊT (START/STOP). Le voyant lumineux s'arrêtera de clignoter et l'huile commencera à chauffer dans le multi cuiseur. 5. Après une minute de chauffage préalable, ajoutez vos aliments et commencez à les faire brunir. 6. Une fois que vous avez fait brunir toutes vos portions, appuyez sur le bouton MARCHE / ARRÊT (START/STOP) pour arrêter la fonction de rissolement. 7. Vous pouvez désormais choisir l'un des programmes de cuisson désirés: sous pression; riz; cuisson lente, selon les indications de la recette. Suivez les indications de chaque programm. Programme de Minuterie Cette fonction permet de programmer la mise en marche de la cuisson jusqu'à huit heures à l'avance, par tranches d'une demi-heure. Vous pouvez utiliser cette fonction avec les programmes suivants : cuisson lente, cuisson du riz; cuisson à pression élevée ou basse. ATTENTION: NE LAISSEZ PAS DE PRODUITS PÉRISSABLES (VOLAILLES, VIANDES, POISSON, FROMAGE ET AUTRES PRODUITS LAITIERS) À TEMPÉRATURE AMBIANTE PENDANT PLUS DE DEUX (2) HEURES - OU PENDANT PLUS D'UNE HEURE QUAND LA TEMPÉRATURE AMBIANTE EST SUPÉRIEURE À 90 °F (32 °C). QUAND VOUS PRÉPAREZ CES ALIMENTS, NE REPORTEZ PAS LE DÉBUT DE LA CUISSON DE PLUS D'UNE À DEUX HEURES D'AVANCE. 46