Hamilton Beach 33351 Use & Care - Page 35

840175900 SPnv03.qxd:Layout 1 11/24/08 9:35 AM Page 35 Recetas ¡Visite hamiltonbeach.com para más recetas deliciosas, concejos y para registrar su producto en-línea! Para mejores resultados, llene la vasija/olla segura al menos a la mitad pero no más de una pulgada del borde. Siempre siga las direcciones del empaque. Visite foodsafety.gov para más información sobre temperaturas seguras de cocinado. Guisado de Pollo con Bisquets 8 pechugas de pollo sin hueso, en cubos 2-4 cucharadas (30-60 ml) de aceite de olivo extra virgen, divididas 1 cucharadita (5 ml) de sal 1/2 taza (2.5 ml) de pimienta molida fresca 2 cebollas amarillas grandes, picadas 2 tazas (500 ml) de caldo de pollo, dividido 1/3 taza (80 ml) de mantequilla, suavizada 3 cucharadas (45 ml) de harina para todo propósito 6 zanahorias, peladas y rebanadas 16 onzas (450 g) de chícharos congelados de paquete 1/2 taza (125 ml) de crema para batir 12-18 bisquets de refrigerador 1. Cubos de pollo sazonados con sal y pimienta. 2. Caliente 1 cucharada (5 ml) de aceite de olivo en la olla segura sobre fuego medio y cubos de pollo dorados, en manojos, en todos los lados. Use aceite de olivo adicional entre manojos, si es necesario. Remueva el pollo dorado de la olla segura y póngalo a un lado. 3. Agregue el aceite de olivo restante a la olla segura y cocine las cebollas hasta que estén translucidas y ligeramente cafés. 4. Agregue pollo a la cebolla en la olla. 5. Agregue 1 taza (250 ml) de caldo de pollo y combine. 6. Coloque ramos de tomillos sobre la mezcla, cocine y coloque la olla segura sobre la base. Cocine en ALTO por 3 horas o BAJO por 6 horas. 7. Combine la mantequilla suavizada con la harina. 8. Remueva la olla segura de la base y colóquela sobre la estufa. Sobre fuego medio, agregue la mezcla de mantequilla/harina y menee. 9. Agregue y menee la taza (250 ml) restantes de caldo de pollo y cocine hasta que el guisado esté espeso. 10. Remueva de la lumbre y agregue y menee las zanahorias. 11. Regrese a la base de la olla segura de cocción lenta y cocine en ALTO por 30 minutos o BAJO por 1 hora. 12. Precaliente el horno por 375ºF (190ºC). 13. Remueva la olla segura de la base y colóquela sobre la estufa. Sobre fuego medio, agregue los chícharos congelados y la crema. Caliente hasta hervir, remueva de la lumbre y sazone al gusto con sal y pimienta. 14. Coloque los bisquets refrigerados sobre el guisado de pollo caliente. 15. Coloque en el horno precalentado y hornee, descubierto, por 25-30 minutos o hasta que los bisquets se doren o se cocinen completamente. Sirva inmediatamente. Rinde 12-15 porciones 35