Jenn-Air JJW3830DP Owners Manual - Page 34
Évents du four, Préchauffage et température du four, Cuisson au four et rôtissage, Cuisson au gril
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Évents du four Cuisson au four et rôtissage IMPORTANT : Le ventilateur de convection et l'élément de convection peuvent se mettre en marche durant la fonction de A cuisson au four pour améliorer la performance et la distribution de chaleur. B Le four atteint 350°F (177°C) en 12 à 17 minutes environ C lorsque toutes les grilles du four sont à l'intérieur de la cavité. Le programme de préchauffage augmente rapidement la température à l'intérieur de la cavité du four. Pour atteindre D une température plus élevée, le préchauffage est plus long. Les facteurs qui peuvent influencer la durée de préchauffage E incluent la température ambiante, la température du four et le nombre de grilles installées. Pour réduire la durée de F préchauffage, on peut retirer les grilles inutilisées avant de préchauffer le four. La température réelle du four dépasse alors la température programmée, pour compenser la chaleur perdue à l'ouverture du four pour y introduire le plat à cuire. Ainsi, le four entame la cuisson à la température correcte après y avoir placé le plat. Placer les aliments au four lorsque le signal sonore G de préchauffage retentit. Ne pas ouvrir la porte du four pendant le préchauffage tant que le signal sonore n'a pas retenti. Four simple et double A. Tableau de commande B. Évent du four C. Four simple ou four double supérieur G. Évent inférieur Four double D. Four supérieur E. Évent du four F. Four inférieur G. Évent inférieur Les évents du four ne doivent être ni obstrués, ni couverts, car ils permettent l'introduction d'air frais dans le système de refroidissement. En outre, l'évent inférieur ne doit être ni obstrué, ni couvert, car il permet l'introduction d'air frais dans le système de refroidissement et l'évacuation de l'air chaud du système de refroidissement. Le fait d'obstruer ou de couvrir les évents nuit à la circulation adéquate de l'air et affecte les résultats de cuisson, de nettoyage et de refroidissement. Durant la cuisson au four ou le rôtissage, les éléments de cuisson au four et de cuisson au gril s'allument et s'éteignent par intermittence afin de maintenir la température du four. Selon le modèle, si la porte du four est ouverte pendant la cuisson au four ou le rôtissage, les éléments chauffants (cuisson au four et au gril) s'éteignent environ 30 secondes après l'ouverture de la porte. Ils se mettront de nouveau en marche environ 30 secondes après la fermeture de la porte. Cuisson au gril La cuisson au gril utilise la chaleur radiante directe pour cuire les aliments. Préchauffage et température du four L'élément s'allume et s'éteint par intermittence pour maintenir la température du four. Préchauffage REMARQUE : Aucun préchauffage n'est requis pour la fonction Cuisson au gril. Au début d'un programme de cuisson au four, de cuisson au four avec convection ou de rôtissage avec convection, le four commence par un préchauffage une fois la touche Start (mise en marche) enfoncée. Le four atteint 350°F (177°C) en 12 à 17 minutes environ lorsque toutes les grilles fournies avec le four sont à l'intérieur. Pour atteindre une température plus élevée, le préchauffage est plus long. Le programme de préchauffage augmente rapidement la température du four. La température réelle du four dépasse alors la température programmée, pour compenser la chaleur perdue à l'ouverture du four pour IMPORTANT : Fermer la porte pour une température de cuisson au gril adéquate Si la porte du four est ouverte pendant la cuisson au gril, l'élément de cuisson au gril s'éteint au bout d'environ 30 secondes. Lorsque la porte du four est refermée, les éléments sont réactivés environ 30 secondes plus tard. ■ Pour un résultat optimal, utiliser une lèchefrite et une grille. La grille est conçue pour laisser s'écouler les jus et aider à éviter les éclaboussures et la fumée. y introduire le plat à cuire. Ainsi, le four entame la cuisson ■ Pour que l'écoulement puisse se faire correctement, à la température correcte après y avoir placé le plat. Placer ne pas recouvrir la grille de papier d'aluminium. Le fond les aliments au four lorsque le signal sonore de préchauffage de la lèchefrite peut être garni de papier d'aluminium pour retentit. Ne pas ouvrir la porte du four pendant le préchauffage en faciliter le nettoyage. tant que le signal sonore n'a pas retenti. ■ Enlever l'excès de graisse pour réduire les éclaboussures. REMARQUE : Si la minuterie de cuisson est réglée et que Entailler le gras résiduel sur les côtés pour éviter que la porte du four est ouverte durant le préchauffage, la minuterie la viande ne se recroqueville. démarre automatiquement. ■ Sortir la grille jusqu'à la butée d'arrêt avant de tourner Température du four ou d'enlever les aliments. Utiliser une pince pour tourner les aliments et éviter la perte de jus. Il est possible qu'il En cours d'utilisation, les éléments chauffants du four ne soit pas nécessaire de tourner les coupes très minces s'allument et s'éteignent en alternance pour maintenir de poisson, de volaille ou de viande. une température constante, mais leur température peut varier légèrement dans un sens ou dans l'autre du fait de cette alternance. L'ouverture de la porte du four en cours d'utilisation laisse échapper l'air chaud et refroidit le four, ce qui peut modifier la durée nécessaire et le résultat de la cuisson. ■ Après la cuisson au gril, sortir la lèchefrite du four en même temps que l'aliment. Les jus de cuisson cuiront sur la lèchefrite cuira si on la laisse dans le four encore chaud et rendront le nettoyage plus difficile. Pour suivre l'avancement de la cuisson, il est conseillé d'utiliser l'éclairage du four. 34
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