Sunbeam 5891 User Manual - Page 31

Los y Sugerencias para la Función ExpressBake® Levadura Siempre utilice una levadura de acción rápida. NO use la levadura seca activa con la función de ExpressBake®, ya que las piezas de pan serán mucho más cortas cuando se horneen. Líquidos 5. Sweet 6. ExpressBake® 1.5 lb. 7. ExpressBake® 2.0 lb. 8. Dough Siempre use agua caliente a una temperatura de entre 115°-125°F/ 46°-52°C. Usted debe utilizar un termómetro para cocinar y medir la temperatura; el agua a una temperatura más alta puede matar la levadura, mientras que el agua fría no la activará. Sal Como regla, debe usar MENOS sal para preparar pan con la función ExpressBake®. Una cantidad menor de sal le resultará en una pieza de pan más grande. Verifique que siga las sugerencias de la receta en este instructivo para que así obtenga mejores resultados. Otros Ingredientes Verifique que todos los ingredientes (como harina, azúcar, leche en polvo, mantequilla, etc.) se encuentren a temperatura ambiente. Siempre use harina para preparar pan si va a usar la función ExpressBake.® Algunas Cosas que Necesita Comprar ➢ Para las recetas en las que se utiliza la función ExpressBake®, usted debe usar solamente harina para "Fabricador de Pan y Masa". ➢ Para las recetas en las que se utiliza la función ExpressBake®, usted necesitará un termómetro para cocinar y medir la temperatura del agua que usará en sus recetas. Usted debe usar agua caliente únicamente (que se encuentre entre 115°F y 125°F ó 46° y 52°C). Aunque la preparación de pan utilizando la función ExpressBake® es un poco diferente, los resultados y la conveniencia bien valen la pena. La siguiente receta es excelente para que la pruebe con su primera pieza de pan preparada con ExpressBake®. 60 ExpressBake® Pan Blanco Tradicional Pieza de Pan de 1.5 lb. 1 taza y 2 Cucharadas (total 9 onzas) 1 cucharadita de sal de agua caliente (115°-125°F or 46°-52°F) 3 tazas de harina para preparar pan en máquina 2 Cucharadas de aceite vegetal o de canola 5 cucharaditas de levadura para preparar pan en máquina 2 Cucharadas de azúcar 1 Coloque la cuchilla amasadora dentro del recipiente para pan. 2 Coloque los ingredientes dentro del recipiente para pan en el siguiente orden: agua, aceite, azúcar, sal y harina. 3 Con el dedo, haga un pequeño orificio en un lado de la harina. Añada la levadura dentro del orificio, verifique que no entre en contacto con los ingredientes líquidos. 4 Inserte cuidadosamente el recipiente para hornear el pan dentro del aparato y cierre lentamente la tapa. 5 Conecte el cable eléctrico en una toma de corriente. 6 Presione el botón de Menú hasta que el programa "ExpressBake®" sea seleccionado. 7 Presione el botón de inicio "Start". 8 Deje que el ciclo de horneado se complete, presione el botón detener "Stop". 61