Viking VSM500BK Use and Care Manual - Page 108

SALSA PESTO CLASICA 355 mL (12 onzas) de aceite de oliva 85 g (3 onzas) de piñones (pueden usarse nueces) 170 g (6 onzas) de hojas de albahaca fresca 2 cucharadas de ajo picado 170 g (6 onzas) de queso parmesano fresco Sal a gusto Pimienta a gusto Ingredientes para 680 g (24 onzas) • Coloque un tercio del aceite de oliva en el mezclador y agregue los ingredientes restantes • Mezcle y agregue lentamente el resto del aceite hasta que la mezcla tenga un aspecto completamente liso DAIQUIRI DE FRUTILLAS FRESCAS 550 mL (1 pinta) de frutillas 170 g (6 onzas) de azúcar en polvo 120 mL (4 onzas) de ron liviano 1 1/2 taza de hielo 2 cucharadas de crema Chantilly (vea la receta en la página 30) Ingredientes para hacer 2 tragos • Limpie y corte las frutillas en trozos pequeños, y échelas en el mezclador • Agregue el azúcar, el ron y el hielo; luego mezcle hasta que la mezcla tenga un aspecto completamente liso • Sirva con un trozo de crema Chantilly arriba ADEREZO PARA ENSALADA CESAR 1/2 cucharada de ajo picado 1 huevo 60 g (2 onzas) de queso parmesano rallado 30 mL (1 onza) de vinagre balsámico 1/2 cucharada de mostaza de Dijon 15 g (1/2 onza) de filetes de anchoa 1/2 cucharadita de sal Pimienta a gusto 355 mL (12 onzas) de aceite de oliva Ingredientes para 550 mL (1 pinta) • Agregue todos los ingredientes menos el aceite, y mezcle a fondo (alrededor de dos minutos) • Agregue lentamente el aceite hasta que se haya combinado totalmente • Servir sobre una ensalada César 22