Viking VSM500BK Use and Care Manual - Page 128
Margarita, Salsa De Queso Con Chorizo, Pasta Con Pimientos Asados
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MARGARITA 6 limas 1/2 taza (4 onzas) de tequila 2 cucharadas (1 onza) de licor triple sec 2 tazas de hielo 3/4 de taza de azúcar en polvo 1/4 de taza de jugo de naranja • Exprima las limas con el extractor de jugos profesional Viking, y conserve el jugo • Agregue el azúcar en polvo, el tequila, el triple sec, el jugo de naranja, el jugo de lima y el hielo • Mezcle hasta obtener un aspecto completamente liso, y sirva en un vaso con el borde salado SALSA DE QUESO CON CHORIZO 1/2 cebolla, picada 2 dientes de ajo, picados 1/4 de taza de crema montada 280 g (10 onzas) de queso mozzarella Chorizo a gusto • Saltee la cebolla hasta que tome un color bien dorado, agregue luego el ajo y saltee durante unos 30 segundos • Agregue la crema y el queso, revuelva hasta fundir, y luego vierta en el plato para servir • Esparza chorizo sobre la salsa • Sirva con Tostitos Accesorio: Rebanador/triturador de disco de alta velocidad PASTA CON PIMIENTOS ASADOS 1 pimiento amarillo asado al horno 1 pimiento verde asado al horno 1 concassée de tomate 2 dientes de ajo, picados Pasta Sal a gusto Pimienta a gusto Aceite de oliva a gusto • Ase los pimientos, y haga concasée de tomate Déjelos a un lado • Caliente en una sartén el aceite suficiente como para cubrir el fondo • Agregue el ajo y saltee durante unos 30 segundos • Agregue al aceite los pimientos y el tomate • Sazone con sal y pimienta 42