Whirlpool JMV8186AAS Owners Manual - Page 57

Guide de cuisson Guide de cuisson des viandes • Placez le morceau de viande à cuire dans un plat, sur une grille à rôtir (ustensiles utilisables en four à micro-ondes). • Commencez la cuisson en tournant la partie grasse de la viande vers le bas. Utilisez de fines bandelettes de papier aluminium pour protéger l'extrémité des os ou les parties fines. • Relevez la température en plusieurs endroits avant de laisser reposer la viande le temps recommandé. • Les températures suivantes indiquent le retrait de la viande. La température de la viande augmente durant le temps de repos. Plat Temps de cuisson/ Niveau de puissance Instructions Rôti de bœuf Sans os Jusqu'à 700 g (4 livres). Porc Sans ou avec os (intérieur) Jusqu'à 700 g (4 livres). Temps de cuisson: 15 à 25 min./kg pour 62,7° C - Saignant 18 à 27 min./kg pour 71,1° C - A point 20 à 31 min./kg pour 76,6° C - Bien cuit Niveau de puissance: Maximum(0) pendant les cinq premières minutes, puis Moyenne(5). Sur la grille, tournez la partie grasse du rôti vers le bas. Couvrez avec du papier paraffiné. Retournez lors de la cuisson. Laissez reposer pendant 10 minutes. Temps de cuisson: 24 à 33 min./kg pour 76,6° C - Bien cuit Niveau de puissance: Maximum(0) pendant les cinq premières minutes, puis Moyenne(5). Sur la grille, tournez la partie grasse du rôti vers le bas. Couvrez avec du papier paraffiné. Retournez lors de la cuisson. Laissez reposer pendant 10 minutes. • Attendez-vous à une élévation 10°F de la témperature pendant le temps debout.. Plat Buf Saignant A point Bien cuit Porc A point Bien cuit Volaille Très cuit Peu cuit Retirer du four 57,2°C 65,5°C 71,1°C 65,5°C 71,1°C 76,6°C 71,1°C Aprés un temps de repos (10 min.) 62,7°C 71,1°C 76,6°C 71,1°C 76,6°C 82,2°C 76,6°C Guide de cuisson des volailles • Placez le morceau de viande à cuire dans un plat, sur une grille à rôtir (ustensiles utilisables en four à micro-ondes). • Couvrez la viande avec du papier paraffiné pour éviter les éclaboussures. • Utilisez du papier aluminium pour protéger l'extrémité des os, les parties fines ou les zones déjà cuites, pour pas qu'elles ne cuisent trop. • Relevez la température en plusieurs endroits avant de laisser reposer la viande le temps recommandé. Plat Temps de cuisson/Niveau de puissance Instructions Poulet entier Jusqu'à 700 g (4 livres). Temps de cuisson: 13 à 20 min./kg 82,2°C - Très doré 76,6°C - Peu doré Niveau de puissance: Moyenne haute(7). Sur la grille, placez le côté blancs du poulet vers le bas. Couvrez avec du papier paraffiné. Retournez lors de la cuisson. Continuez la cuisson jusqu'à ce que le jus du poulet devienne incolore et que la viande autour des os ne soit plus rose. Laissez reposer de 5 à 10 minutes. Morceaux de poulet Jusqu'à 700 g (2 livres). Temps de cuisson: 13 à 20 min./kg 82,2°C - Très doré 76,6°C - Peu doré Niveau de puissance: Moyenne haute(7). Placez le poulet côté os sur le plat, en tournant les zones les plus épaisses vers l'extérieur du plat. Couvrez avec du papier paraffiné. Retournez lors de la cuisson. Continuez la cuisson jusqu'à ce que le jus du poulet devienne incolore et que la viande autour des os ne soit plus rose. Laissez reposer de 5 à 10 minutes. 25