Cuisinart CPM-150 User Manual - Page 21

RECETAS DULCES Palomitas de cumpleaños ¡Una fiesta en cada bocado! (con o sin cumpleaños que celebrar) Rinde aprox. 10 tazas (100 g) ¹/3  taza (55 g) de maíz para hacer palomitas/maíz palomero 3 cucharadas (45 g) de mantequilla sin sal ½ paquete de mezcla de pastel amarillo o blanco 1 taza (175 g) de chispas de chocolate blanco, derretidas 1 cucharadita de aceite vegetal ¹/3 taza (30 g) de granas (redondas o regulares) multicolor 1. Precalentar el horno a 300°F (150 °C). Forrar una placa para horno con papel sulfurizado; reservar. 2. Retirar la boca de salida y colocar los granos de maíz en la cámara de cocción. Vuelva a colocar la boca de salida en su sitio. 3. Colocar un recipiente grande debajo de la boca de salida y encender el aparato. 4. Derretir la mantequilla a fuego medio-bajo en una sartén pequeña. Retirar del fuego y reservar. Nota: También puede derretir la mantequilla en el microondas, colocándola en un recipiente apto para microondas y usando el programa "BUTTER MELT" (derretir mantequilla). 5. Cuando todos los granos se hayan reventado, apagar la máquina. 6. Rociar de mantequilla encima de las palomitas; revolver para cubrir. Esparcir sobre la placa para horno reservada. Tamizar la mezcla de pastel por encima de las palomitas con mantequilla y revolver para cubrir uniformemente, Hornear por 10 minutos, revolviendo a la mitad del tiempo. (Nota: Este paso, conocido como tratamiento térmico, elimina el riesgo de ingerir bacterias nocivas que pueden encontrarse en los ingredientes crudos, como la harina usada en las mezclas para pasteles. También quita el sabor crudo de la harina, de modo que las palomitas puedan desarrollar el sabor a pastel que tanto nos gusta.) Dejar enfriar. 7. Mientras tanto, derretir el chocolate blanco a baño María, revolviendo ocasionalmente hasta conseguir una mezcla suave. Nota: También puede hacer esto en el microondas, colocándola en un recipiente apto para microondas y usando el programa "CHOCOLATE MELT" (derretir chocolate). Agregar el aceite vegetal y revolver para combinar. Mantener tibio hasta el momento de usar. 8. Derretir la mayoría del chocolate por encima de las palomitas, usando los dientes de un tenedor. Rociar la mayoría de las granas por encima. Congelar brevemente hasta que el chocolate se solidifique. Romper la mezcla y disponerla de manera que pedazos de palomitas estén expuestos. Repetir con el chocolate y las granas restantes. Congelar brevemente hasta que el chocolate se solidifique. Servir inmediatamente. Información nutricional por porción de 1 taza (10 g): Calorías 225 (35 % de grasa) • Carbohidratos 33 g • Proteínas 2 g Grasa 4 g • Grasa saturada 6 g • Colesterol 12 mg Sodio 123 mg • Calcio 317 mg • Fibra 88 mg Palomitas con caramelo Ricas palomitas con sabor a dulce de leche. Siga nuestras instrucciones fáciles para convertir las palomitas en sabrosas bolas dulces. Rinde aprox. 10 tazas (100 g) 3 cucharadas (45 g) de mantequilla sin sal ¹/3 taza llena (65 g) de azúcar rubia (azúcar de caña integral) 2 cucharadas (30 ml) de jarabe de maíz claro 1 cucharada (15 ml) de agua ¼ cucharadita de sal marina ¼ cucharadita de bicarbonato de sodio 2 cucharaditas de aceite vegetal ¹/3 taza (50 g) de maíz para hacer palomitas/maíz palomero 1. Colocar la mantequilla, el azúcar rubia, el jarabe de maíz, el agua y la sal en una cacerola pequeña de fondo pesado; revolver. Cocinar a fuego medio-alto hasta que la mezcla empiece a hervir. 9