Hamilton Beach 32100 Use and Care Manual
Hamilton Beach 32100 Manual
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Hamilton Beach 32100 manual content summary:
- Hamilton Beach 32100 | Use and Care Manual - Page 1
READ BEFORE USE LIRE AVANT UTILISATION LEA ANTES DE USAR Visit www.hamiltonbeach.com for our complete line of products and Use and Care Guides - as well as delicious recipes, tips, and to register your product online! Rendez-vous sur www.hamiltonbeach.ca pour notre liste complète de produits - Hamilton Beach 32100 | Use and Care Manual - Page 2
shock, and/or injury to persons, including the following: 1. Read all instructions. 2. This appliance is not intended for use by persons (including children dropped or damaged in any manner. Call our toll-free customer service number for information on examination, repair, or adjustment. 8. The - Hamilton Beach 32100 | Use and Care Manual - Page 3
Parts and Features BEFORE FIRST USE: Wash all removable parts in hot, soapy water. Rinse and dry. *To order parts: US: 1.800.851.8900 www.hamiltonbeach.com Canada: 1.800.267.2826 Mexico: 01 800 71 16 100 Top Tray* (Note: Top tray has "TOP" molded into the center cap. This tray must always be in - Hamilton Beach 32100 | Use and Care Manual - Page 4
How to Load Trays and Screens Dehydrator Preparation • The top tray must always be in the top position for proper drying. • All five trays should be used during each drying, even if some are empty. • It is best to dry one type of similar food at a time; for example, all fruits or all vegetables. • - Hamilton Beach 32100 | Use and Care Manual - Page 5
How to Use the Dehydrator NOTES: • Food should be stored in an airtight container once properly cooled. • To START, PAUSE, or RESET: Press the START/PAUSE button. • To Change Time or Temperature During Drying Without Pausing or Resetting: Press the TIME/TEMP button once for time or twice for - Hamilton Beach 32100 | Use and Care Manual - Page 6
How to Use the Dehydrator (cont.) 5 Press the START/PAUSE button to start drying. The display will alternate from showing TIME and TEMP over the drying period. 6 To PAUSE to Check Food: Press the START/PAUSE button and unit will pause. Display will flash "PA." Press the START/PAUSE button again to - Hamilton Beach 32100 | Use and Care Manual - Page 7
Food Safety Tips • For food safety, to help ensure any bacteria present are destroyed, choose pretreatment or post treatment from below: • Pretreatment of Meat Prior to Dehydrating - Heat oven to 350°F (177°C). Drain and discard marinade from meat. Pat dry with paper towels and place meat in a - Hamilton Beach 32100 | Use and Care Manual - Page 8
Dehydrating Fruits and Vegetables A. Food Preparation • Always wash hands before starting food preparation. • Wash all fruits and vegetables before preparation. • Choose fruits and vegetables that are in season for the best flavor. • Discard any fruits and vegetables that have bruises or mold. • - Hamilton Beach 32100 | Use and Care Manual - Page 9
Dehydrating Fruits and Vegetables (cont.) D. Drying Fruit Rolls • Fruit rolls can be made with peeled and pitted pureed fresh fruits; canned fruit that has been well drained and pureed; defrosted frozen fruit, drained and pureed; or with store-bought applesauce. • Fruits that are higher in pectin ( - Hamilton Beach 32100 | Use and Care Manual - Page 10
Dehydrating Chart for Fruits at 135°F (60°C) *B = Blanching #C = Color Protector (See "How to Blanch" and "How to Protect Color" on page 8) Fruit How to Prepare Pretreatment/Time Dehydrating Time** High-Pectin Fruit Apples Peeled, sliced 1/4 inch (0.6 cm) thick #C 8 to 12 hours Yes - Hamilton Beach 32100 | Use and Care Manual - Page 11
Dehydrating Chart for Vegetables at 125°F (55°C) *B = Blanching (See "How to Blanch" on page 8) Vegetable How to Prepare Bell Peppers Sliced 1/4 inch (0.6 cm) thick Broccoli Small florets Carrots Sliced diagonally 1/4 inch (0.6 cm) thick Cauliflower Small florets Celery Sliced - Hamilton Beach 32100 | Use and Care Manual - Page 12
Dehydrating Fresh Herbs • Herb leaves that are larger such as basil, bay leaves, mint, sage, or sorrel should be picked from the stems before drying. • Herbs such as cilantro, dill, parsley, or rosemary should be kept on the stem for drying. It is easier to remove the herbs after drying. • Always - Hamilton Beach 32100 | Use and Care Manual - Page 13
Dehydrating Jerky • Wash your hands with soap and warm water before preparation of jerky. • Choose lean cuts of meat for jerky. • Trim any fat from meat before marinating. • Wrap meat in plastic wrap and freeze for a minimum of 1 hour for easy slicing before marinating. • Marinate in a heavy-duty - Hamilton Beach 32100 | Use and Care Manual - Page 14
Recipes Whiskey Beef Jerky Ingredients: 2 pounds (907 g) beef top round 2 cups (473 ml) root beer 1 cup (237 ml) whiskey 1/2 cup (118 ml) molasses 1/2 cup (118 ml) brown sugar 1/2 cup (118 ml) soy sauce 2 Tablespoons (30 ml) liquid smoke 1 Tablespoon (15 ml) garlic powder 1 Tablespoon (15 ml) chili - Hamilton Beach 32100 | Use and Care Manual - Page 15
Recipes (cont.) Cajun Beef Jerky Ingredients: 3 pounds (1.4 kg) beef top round 3/4 cup (177 ml) Worcestershire sauce 1/2 cup (118 ml) water 1/2 cup (118 ml) soy sauce 1/3 cup (79 ml) teriyaki sauce 1 Tablespoon (15 ml) onion powder 1 Tablespoon (15 ml) Old Bay® Seasoning 1 Tablespoon (15 ml) liquid - Hamilton Beach 32100 | Use and Care Manual - Page 16
Recipes (cont.) Teriyaki Beef Jerky Ingredients: 2 pounds (907 g) flank steak 2 cups (473 ml) pineapple juice 1 bottle (15 ounces/444 ml) soy sauce 1 1/2 cups (355 ml) packed light brown sugar 1 cup (237 ml) rice vinegar 6 large garlic cloves, halved 2 small dried red chilis, halved Directions: 1. - Hamilton Beach 32100 | Use and Care Manual - Page 17
Care and Cleaning w WARNING Electrical Shock Hazard: Disconnect power before cleaning. Do not immerse cord, plug, or base in water or other liquid. OR 1 Unplug unit when through drying. Let cool. 2 Wash in warm, soapy water. DISHWASHER-SAFE DO NOT use the "SANI" setting when washing in the - Hamilton Beach 32100 | Use and Care Manual - Page 18
Troubleshooting PROBLEM Food not drying. Food drying unevenly. Fruits or vegetables become soft during storage. PROBABLE CAUSE/SOLUTION • Food could be cut too thick or peel could - Hamilton Beach 32100 | Use and Care Manual - Page 19
call 1.800.851.8900 in the U.S. or 1.800.267.2826 in Canada or visit hamiltonbeach.com in the U.S. or hamiltonbeach.ca in Canada. For faster service, locate the model, type, and series numbers on your appliance. 840252501 ENv01.indd 19 19 3/13/15 2:49 PM - Hamilton Beach 32100 | Use and Care Manual - Page 20
manière que ce soit. Appeler notre numéro sans frais de service à la clientèle pour des renseignements concernant l'examen, la réparation ou appareil que pour les fonctions auxquelles il est destiné. CONSERVER CES INSTRUCTIONS ! Autres consignes de sécurité pour le consommateur Cet appareil est - Hamilton Beach 32100 | Use and Care Manual - Page 21
Pièces et caractéristiques AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION : Laver toutes les pièces amovible dans de l'eau chaude savonneuse. Rincer et assécher. *Pour commander des pièces : Canada : 1.800.267.2826 Plateau supérieur* (Remarque : le plateau Afficheur Panneau de commande supérieur est marqué avec - Hamilton Beach 32100 | Use and Care Manual - Page 22
Comment répartir les aliments sur les plateaux et les tamis Préparation du déshydrateur d'aliments • Le plateau supérieur doit toujours être placé à la position supérieur pour obtenir un bon séchage. • Les cinq (5) plateaux doivent être utilisés pendant chaque séchage même s'ils sont vides. • Il - Hamilton Beach 32100 | Use and Care Manual - Page 23
Utilisation du déshydrateur d'aliments REMARQUES : • Les aliments doivent être stockés dans un contenant hermétique après le refroidissement complet. • Pour METTRE EN MARCHE, FAIRE UNE PAUSE ou RÉINITIALISER : Appuyer sur le bouton START/PAUSE. • Pour modifier la durée ou la température pendant le - Hamilton Beach 32100 | Use and Care Manual - Page 24
Utilisation du déshydrateur d'aliments (suite) 5 6 7 8 Appuyer sur le bouton START/PAUSE (mise en marche/pause) pour commencer le séchage. L'afficheur indiquera alternativement DURÉE et TEMPÉRATURE pendant la période de séchage. Pour effectuer une PAUSE afin de vérifier les aliments : Appuyer - Hamilton Beach 32100 | Use and Care Manual - Page 25
Conseils pour l'innocuité des aliments • Pour préserver l'innocuité des aliments et assurer la destruction de toutes bactéries, choisir le prétraitement ou le post-traitement ci-dessous : • Prétraitement des viandes avant la déshydratation - Chauffer le four à 177 °C (350 °F). Vider et jeter la - Hamilton Beach 32100 | Use and Care Manual - Page 26
l'utilisation d'un agent de conservation pour fruits commercial, respecter les instructions sur l'emballage. C. Détermination de l'état de séchage • personnelles de texture des aliments. • Les tableaux de séchage sont un guide. Les durées de séchage et les températures varient selon les types - Hamilton Beach 32100 | Use and Care Manual - Page 27
Déshydratation des fruits et des légumes (suite) D. Séchage des rouleaux de fruits • Les rouleaux de fruits peuvent être faits avec des fruits frais pelés, dénoyautés et en purée, des fruits en conserve biens égouttés et réduit en purée, des fruits congelés décongelés, égouttés et en réduit en pur - Hamilton Beach 32100 | Use and Care Manual - Page 28
Tableau de déshydratation pour les fruits à 60 °C (135 °F) *B = Blanchir #C = Conservation de la couleur (Consulter « Comment blanchir » et « Comment conserver la couleur » à la page 26) Fruits Préparation Prétraitement/Durée Durée de déshydratation** Fruit à taux élevé en pectine Pommes - Hamilton Beach 32100 | Use and Care Manual - Page 29
Tableau de déshydratation des légumes à 55 °C (125 °F) *B = Blanchir (Consulter « Comment blanchir » à la page 26) Légumes Préparation Poivrons Trancher à 1/4 po (0,6 cm) d'épaisseur Brocoli Petites fleurettes Carrottes Trancher en diagonale à 1/4 po (0,6 cm) d'épaisseur Choufleur Petites - Hamilton Beach 32100 | Use and Care Manual - Page 30
Déshydratation des herbes fraîches • Les grandes feuilles de certaines herbes, comme le basilic, la menthe, la sauge et l'oseille, doivent être détachées de la tige avant le séchage. • Les herbes, comme la coriandre, l'aneth, le persil et le romarin, doivent être séchées avec les tiges pour - Hamilton Beach 32100 | Use and Care Manual - Page 31
la marinade avant de commencer le séchage. • Faire sécher la viande selon la recette ou suivre la préparation pour bœuf séché selon les instructions d'emballage. • Vérifier l'état du bœuf séché après 4 heures et chaque 30 minutes suivante. • Le bœuf séché sera sec lorsqu'il pourra être plié sans - Hamilton Beach 32100 | Use and Care Manual - Page 32
(118 ml) de sauce soya 2 c. à table (30 ml) de fumée liquide 1 c. à table (15 ml) de poudre d'ail 1 c. à table (15 ml) d'assaisonnement au chili Instructions : 1. Mettre le bœuf dans un sac en plastique réutilisable pour congélateur et congeler pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'il soit suffisamment - Hamilton Beach 32100 | Use and Care Manual - Page 33
(15 ml) d'assaisonnement Old BayMD 1 c. à table (15 ml) de fumée liquide 2 c. à thé (10 ml) d'assaisonnement à la cajun 1 c. à thé (5 ml) de graines de céleri Instructions : 1. Mettre le bœuf dans un sac en plastique réutilisable pour congélateur et congeler pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'il soit - Hamilton Beach 32100 | Use and Care Manual - Page 34
) de cassonade blonde tassée 1 tasse (237 ml) de vinaigre de riz 6 grosses gousses d'ail, coupées en 2 2 petits piments rouges séchés, coupés en 2 Instructions : 1. Mettre le bœuf dans un sac en plastique réutilisable pour congélateur et congeler pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'il soit suffisamment - Hamilton Beach 32100 | Use and Care Manual - Page 35
Entretien et nettoyage w AVERTISSEMENT Risque d'électrocution : Débrancher de la source d'alimentation avant de nettoyer. Ne pas immerger le cordon, la fiche ou la base dans l'eau ou tout autre liquide. 1 Débrancher l'appareil dès la fin du séchage. Laisser refroidir. 2 Laver dans l'eau tiède - Hamilton Beach 32100 | Use and Care Manual - Page 36
Dépannage PROBLÈME Les aliments ne sèchent pas. Séchage inégal des aliments. Les fruits ou les légumes ramollissent pendant le stockage. CAUSE POSSIBLE/SOLUTION • La coupe des aliments est trop épaisse ou présence de pelures. Suivre les recommandations des tableaux aux pages 28, 29 ou 30 ou - Hamilton Beach 32100 | Use and Care Manual - Page 37
aux É.-U. ou au 1.800.267.2826 au Canada ou visiter le site internet www.hamiltonbeach.com aux É.-U. ou www.hamiltonbeach.ca au Canada. Pour un service plus rapide, trouvez le numéro de modèle, le type d'appareil et les numéros de série sur votre appareil. 840252501 FRv01.indd 37 - Hamilton Beach 32100 | Use and Care Manual - Page 38
SALVAGUARDIAS IMPORTANTES Cuando utilice artefactos eléctricos, siempre deben seguirse precauciones de seguridad básicas a fin de reducir el riesgo de incendio, descarga eléctrica, y/o lesiones a personas, incluyendo las siguientes: 1. Lea todas las instrucciones. 2. Este aparato no se destina - Hamilton Beach 32100 | Use and Care Manual - Page 39
Piezas y Características *Para ordenar partes: EE. UU.: 1.800.851.8900 www.hamiltonbeach.com México: 01 800 71 16 100 Bandeja Superior* (Nota: La bandeja superior tiene la palabra "TOP" moldeada dentro de la tapa central. Esta bandeja debe estar siempre en la posición superior). ANTES DEL PRIMER - Hamilton Beach 32100 | Use and Care Manual - Page 40
Cómo Cargar las Bandejas y los Filtros Preparación del Deshidratador • La bandeja superior siempre debe colocarse en la posición superior para lograr una deshidratación correcta. • Las cinco bandejas deben usarse durante todos los procesos de deshidratación, aún si algunas se encuentran vacías. • - Hamilton Beach 32100 | Use and Care Manual - Page 41
Cómo Usar el Deshidratador NOTAS: • Los alimentos deben almacenarse en un recipiente hermético una vez que se hayan enfriado adecuadamente. • Para iniciar (START), pausar (PAUSE), o reconfigurar (RESET): Presione el botón START/PAUSE (iniciar/pausa). • Para Cambiar el Tiempo o la Temperatura - Hamilton Beach 32100 | Use and Care Manual - Page 42
Cómo Usar el Deshidratador (cont.) 5 6 7 8 Presione el botón START/PAUSE (iniciar/pausa) para iniciar el secado. La pantalla mostrará el TIEMPO y la TEMPERATURA alternativamente durante el período de deshidratación. Para Activar PAUSA para Controlar los Alimentos: Presione el botón START/PAUSE - Hamilton Beach 32100 | Use and Care Manual - Page 43
Consejos de Seguridad de los Alimentos • Para seguridad de los alimentos, y garantizar que se destruya cualquier clase de bacteria presente, elija un tratamiento previo o tratamiento posterior de los incluidos a continuación: • Tratamiento Previo de la Carne Antes de la Deshidratación - Caliente el - Hamilton Beach 32100 | Use and Care Manual - Page 44
Cómo Deshidratar Frutas y Vegetales A. Preparación de los Alimentos • Siempre lávese las manos antes de comenzar la preparación de los alimentos. • Lave todas las frutas y vegetales antes de comenzar la preparación. • Elija las frutas y vegetales que se encuentren en su temporada para obtener un - Hamilton Beach 32100 | Use and Care Manual - Page 45
Cómo Deshidratar Frutas y Vegetales (cont.) D. Cómo Secar Rollos de Fruta • Los rollos de fruta pueden prepararse con frutas frescas peladas y sin carozo hechas puré, fruta enlatada bien escurrida y hecha puré, fruta descongelada escurrida y hecha puré, o con salsa de manzana comprada. • Las frutas - Hamilton Beach 32100 | Use and Care Manual - Page 46
Tabla de Deshidratación para Frutas a 135°F (60°C) *B = Blanqueado Fruta Manzanas Damasco Bananas Arándanos Cerezas Arándanos rojos Uvas sin semillas verdes o rojas Kiwi Limones, limas o naranjas Mangos Pelones Duraznos Peras Piñas Ciruelas Fresas #C = Protector de Color (ver "Cómo Blanquear" y - Hamilton Beach 32100 | Use and Care Manual - Page 47
Tabla de Deshidratación para Vegetales a 125°F (55°C) *B = Blanqueado (Ver "Cómo Blanquear" en la página 44) Vegetal Cómo Preparar Pimientos Brócoli Zanahorias Coliflor Apio Tomates Uva Habichuelas Hongos Cebollas Zapallo Amarillo o Zucchini Tomates En rebanadas de un grosor de 1/4 pulgada (0.6 - Hamilton Beach 32100 | Use and Care Manual - Page 48
Cómo Deshidratar Hierbas Frescas • Las hojas de hierbas más grandes, tales como la albahaca, hojas de laurel, menta, salvia o acedera deben quitarse de los tallos antes del secado. • Las hierbras tales como el cilantro, eneldo, perejil o romero deben mantenerse en el tallo para la deshidratación. Es - Hamilton Beach 32100 | Use and Care Manual - Page 49
Cómo Deshidratar Cecina • Lávese las manos con agua tibia y jabón antes de preparar la cecina. • Elija cortes de carne magros para la cecina. • Recorte toda la grasa de la carne antes de adobarla. • Envuelva la carne en un envoltorio plástico y congele por un mínimo de 1 hora para poder rebanarla - Hamilton Beach 32100 | Use and Care Manual - Page 50
Recetas Cecina de Carne de Res al Whiskey Ingredientes: 2 libras (907 g) de cuarto trasero superior 2 tazas (473 ml) de cerveza de raíz 1 taza (237 ml) de whiskey 1/2 taza (118 ml) de melaza 1/2 taza (118 ml) de azúcar moreno 1/2 taza (118 ml) de salsa de soya 2 cucharadas (30 ml) de humo líquido 1 - Hamilton Beach 32100 | Use and Care Manual - Page 51
Recetas (cont.) Cecina de Carne de res Cajun Ingredientes: 3 libras (1.4 kg) de cuarto trasero superior 3/4 taza (177 ml) de salsa Worcestershire 1/2 taza (118 ml) de agua 1/2 taza (118 ml) de salsa de soya 1/3 taza (79 ml) de salsa teriyaki 1 cucharada (15 ml) de cebolla en polvo 1 cucharada (15 - Hamilton Beach 32100 | Use and Care Manual - Page 52
Recetas (cont.) Cecina de Carne de res Teriyaki Ingredientes: 2 libras (907 g) de entraña 2 tazas (473 ml) de jugo de piña 1 botella (15 onzas/444 ml) de salsa de soya 1 1/2 taza (355 ml) de azúcar moreno clara 1 taza (237 ml) de vinagre de arroz 6 dientes de ajo grandes en mitades 2 chiles rojos - Hamilton Beach 32100 | Use and Care Manual - Page 53
Cuidado y Limpieza w ADVERTENCIA Peligro de Descarga Eléctrica. Desconecte la energía antes de limpiar. No sumerja el cable, el enchufe o la base en agua o en otro líquido. O 1 Desenchufe la unidad cuando haya terminado de secar. Déjela enfriar. 2 Lave en agua tibia jabonosa. RESISTENTE AL - Hamilton Beach 32100 | Use and Care Manual - Page 54
Resolviendo Problemas PROBLEMA Los alimentos no se deshidratan. Los alimentos se secan en forma despareja. Las frutas o los vegetales se ablandan durante el almacenamiento. CAUSA PROBABLE/SOLUCIÓN • Los alimentos pueden ser muy gruesos o quizás se dejó la cáscara o la piel de los alimentos. Siga - Hamilton Beach 32100 | Use and Care Manual - Page 55
Grupo HB PS, S.A. de C.V. Monte Elbruz 124-301 Colonia Palmitas, Delegación Miguel Hidalgo C.P. 11560, México, Distrito Federal 01 800 71 16 100 PRODUCTO: MARCA: PÓLIZA DE GARANTÍA MODELO: Grupo HB PS, S.A. de C.V. cuenta con una Red de Centros de Servicio Autorizada, por favor consulte en la - Hamilton Beach 32100 | Use and Care Manual - Page 56
en alguno de nuestros Centros de Servicio Autorizados, por favor dirigirse a: GERENCIA INTERNACIONAL DE SERVICIO 01 800 71 16 100 Email: [email protected] RED DE CENTROS DE SERVICIO AUTORIZADA GRUPO HB PS, S.A. DE C.V. Distrito Federal ELECTRODOMÉSTICOS Av. Plutarco Elias Cailes
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Food Dehydrator
Déshydrateur
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