LG JMC8130DDQ Owners Manual - Page 25

Installation et Utilisation CIRCUITS Pour la sécurité des utilisateurs, il faut que ce four soit branché sur un circuit de 15 A ou 20 A qui n'alimente aucun autre appareil ou luminaire. En cas de doute, consulter un électricien professionnel. TENSION La tension disponible sur la prise de courant murale doit être identique à celle qui est spécifiée sur la plaque signalétique de l'appareil (à l'intérieur de la porte). L'utilisation d'une source de tension plus élevée est dangereuse et peut provoquer un incendie ou autre type d'accident provoquant des dommages matériels. Une tension plus basse augmentera la durée de cuisson nécessaire. S'il semble que la performance du four n'est pas adéquate alors que la tension d'alimentation est correcte, débrancher puis rebrancher la fiche. DÉBALLAGE DU FOUR • Inspecter le four; identifier tout dommage éventuellement survenu en cours de transport, et affectant la porte ou la cavité interne du four. • Signaler immédiatement toute détérioration du four au commerçant qui l'a vendu. Ne pas tenter d'utiliser le four s'il est endommagé. • Retirer tous les matériaux et articles placés à l'intérieur du four. • Si le four a été stocké en un lieu très froid, attendre quelques heures avant de le brancher. EMPLACEMENT D'INSTALLATION DU FOUR On peut installer le four à micro-ondes dans une cuisine, dans une salle d'activités familiales ou partout ailleurs dans une résidence. Placer le four sur une surface plane, comme un plan de travail dans une cuisine, un support ou un chariot spécialement conçu pour le four à micro-ondes. Ne pas placer le four au-dessus d'une cuisinière électrique ou à gaz. L'exposition à la chaleur émanant d'une surface de cuisson endommagera le four. NE PAS OBSTRUER LES OUVERTURES DE VENTILATION Veiller à ce que les ouvertures de ventilation ne puissent jamais être obstruées pendant une période de cuisson; ceci pourrait faire subir un échauffement excessif aux composants du four; si ceci se produit, un dispositif de sécurité sensible à la température déclenche automatiquement l'arrêt du four. Le four ne pourra ensuite fonctionner que lorsqu'il se sera suffisamment refroidi. OBTENTION DES MEILLEURS RÉSULTATS Il faut surveiller la cuisson. Les instructions présentées dans ce manuel ont été élaborées avec soin; cependant, le succès dans la préparation des aliments dépendra bien sûr de l'attention portée par l'utilisateur aux aliments soumis à la cuisson. On doit toujours surveiller les aliments durant la cuisson. Le four à micro-ondes est doté d'une lampe qui s'allume automatiquement lors de la mise en marche du four; l'intérieur du four est ainsi visible et on peut observer visuellement l'évolution de la cuisson en cours. Les instructions présentées dans les recettes pour remuer, séparer et retourner les morceaux, etc. doivent être considérées comme un minimum recommandé. Si la cuisson des aliments semble ne pas être uniforme, il suffira d'introduire les ajustements nécessaires et appropriés pour corriger la situation. Facteurs affectant la durée de cuisson. De nombreux facteurs affectent la durée d'une opération de cuisson. La température initiale des ingrédients a une influence importante. Par exemple, il faudra plus de temps pour effectuer la cuisson d'un gâteau préparé à partir de beurre, de lait et d'œufs à une température proche de zéro degré Celsius que si ce gâteau avait été préparé à l'aide d'ingrédients à la température de la pièce. Dans toutes les recettes présentées dans ce manuel, on indique une plage de durée de cuisson. On constatera généralement que lors de l'emploi de la durée de cuisson minimum, la cuisson du mets est légèrement insuffisante, et on souhaitera parfois poursuivre la cuisson au-delà de la durée maximum indiquée, selon les préférences personnelles. Pour la rédaction de ce manuel, on a adopté une philosophie plutôt conservatrice à l'égard des durées de cuisson. Il est toujours possible de poursuivre la cuisson d'un mets dont la cuisson se révèle être légèrement insuffisante, tandis qu'il n'est pas possible de corriger le résultat si on a employé une durée de cuisson trop longue. Dans certaines recettes, particulièrement celles concernant pains, gâteaux et entremets, on recommande de retirer le mets du four alors que la cuisson n'est pas tout à fait terminée. Ce n'est pas une erreur. La cuisson de ces mets se poursuit (sous couvercle) à l'extérieur du four durant une période d'attente avant le service alors que la chaleur générée dans les couches externes du mets se propage progressivement vers l'intérieur. Si on poursuivait la cuisson du mets dans le four jusqu'à ce que la partie centrale soit totalement cuite, les parties externes seraient excessivement cuites, et même brûlées. Les utilisateurs du four acquerront progressivement de l'expérience et pourront ainsi estimer avec de plus en plus de précision la durée de cuisson et la durée de la période d'attente, nécessaires pour divers mets. TECHNIQUES SPÉCIALES DE CUISSON AUX MICRO-ONDES Brunissage : Lors de la cuisson d'une pièce de viande ou de volaille durant quinze minutes ou plus, on observe un léger brunissage suscité par la graisse présente dans l'aliment. Pour un mets qui sera soumis à une période de cuisson plus brève, il peut être utile d'effectuer un badigeonnage avec une sauce de brunissage pour obtenir la couleur désirée. On utilise fréquemment comme sauces de brunissage des produits comme sauce Worcestershire, sauce au soja et sauce à barbecue. Il suffit d'ajouter une quantité relativement peu importante de sauce de brunissage, qui ne modifie pas la saveur normale du mets. Recouvrement : L'emploi d'un couvercle sur l'ustensile utilisé pour la cuisson permet de retenir la chaleur et la vapeur; ceci réduit la durée de cuisson nécessaire. On peut utiliser un couvercle ou un film en plastique pour micro-ondes (retourner un angle pour éviter la rupture). 25