Cuisinart CDF-200 User Manual - Page 24

CONSEJOS PARA FREÍR PAN Caliente al aceite a 375 °F (190 °C), a menos que la receta especifique otra temperatura. Para averiguar si el aceite está listo, eche un trocito de pan adentro; este debería dorarse en aproximadamente 60 segundos. La temperatura del aceite es muy importante. Si no está lo suficientemente caliente, la masa absorberá demasiado aceite; si está muy alta, la masa no se freirá por dentro. Fría pocos alimentos a la vez; esto mantendrá la temperatura del aceite y permitirá voltear los alimentos fácilmente. Voltee los alimentos cuando lleguen a la superficie del aceite, teniendo cuidado de no perforarlos. Retire los alimentos fritos de la freidora, permita que se escurran por unos segundos, y luego póngalos sobre papel absorbente para absorber el exceso de grasa. TEMPERATURA Y TIEMPO DE FRITURA - Alimentos preparados Los alimentos preparados a continuación son alimentos que han sido empanizados y precocidos antes de ser empaquetados. Si están congelados, no los descongele antes de freírlos. Si están cubiertos con hielo, séquelos antes de freírlos El tiempo de fritura puede variar. Para obtener resultados óptimos, fría pocos pedazos a la vez y asegúrese de que los pedazos sean uniformes en tamaño. Verifique el grado de cocción de los alimentos después del tiempo más corto y siga friéndolos si fuera necesario. Calor bajo (325 °F/160 °C) Aros de cebolla 5-6 min Calor mediano (350 °F/180 °C) Trocitos de pollo 5½-6 min "Nuggets" de pollo 3-4 min Pedazos de pollo 7-8 min Champiñones 2½-3 min Camarones medianos 2-2½ min Camarones pequeños 1-2 min Calor alto (375 °F/190 °C) Camarones grandes o gambas 1-2 min Palitos de Mozzarella 2-3 min Filetes de mero 3-3½ min Croquetas de mero 2-3 min 9