Fisher and Paykel OB24SDPX3 OB24SDPX Model Installation and User Guide (Englis - Page 41

2b CONSEILS DE CUISINE STÉRILISATION La stérilisation des aliments à conserver dans des pots remplis et hermétiquement fermés, se fait comme suit : a. Tournez le bouton à la position . b. Réglez le thermostat à 350 °F (175 °C) et préchauffez le four. c. Remplissez la lèchefrite d'eau chaude. d. Placez les pots dans la lèchefrite en vous assurant qu'ils ne se touchent pas ni ne touchent la porte, et réglez le thermostat à 260 °F (130 °C). Lorsque la stérilisation commence, c'est-à-dire lorsque des bulles se forment dans les pots, éteignez le four et laissez refroidir. AVERTISSEMENT!! AVERTISSEMENT TRÈS IMPORTANT Il est recommandé d'utiliser des gants de cuisine pour manipuler les accessoires du four. RÔTISSAGE Pour obtenir un rôtissage classique, il faut se rappeler que : - la température préréglée doit être maintenue - le temps de cuisson dépend de la quantité et du type d'aliments. CUISSON SIMULTANÉE DE PLATS VARIÉS Les positions du bouton de sélection de fonction du four MULTIFONCTION permettent de cuire différents aliments en même temps. Du poisson, des gâteaux, et de la viande peuvent être cuits ensemble sans que les odeurs ni les saveurs ne se mélangent. Les seules précautions à suivre sont les suivantes : - Les températures de cuisson des différents aliments doivent être aussi rapprochées que possible et différer au maximum de 70 à 80 °F (20 à 25 °C). - Les plats doivent être placés dans le four à des moments différents en fonction du temps de cuisson requis pour chacun d'eux. Ce type de cuisson permet évidemment une économie considérable de temps et d'énergie. CUISSON AU GRIL VENTILÉE La cuisson au gril peut être effectuée en sélectionnant ou avec le bouton de sélection de fonction. L'air chaud enveloppe complètement les aliments à cuire. Réglez la température si une température différente de celle préréglée est requise. Introduisez les aliments à cuire, en plaçant la lèchefrite le plus près possible de l'élément infrarouge. Fermez la porte et laissez fonctionner le four jusqu'à ce que la cuisson au gril soit terminée. Fermez toujours la porte du four lorsque vous utilisez la cuisson au gril. Important : Portez toujours des gants de cuisine lorsque vous introduisez/retirez la lèchefrite du four (voir page suivante). 41