Haier 91579 User Manual - Page 30

BIERE DE QUALITE MEDIOCRE Lorsque vous tirez la bière dans un verre, si vous trouvez que la bière est trouble, plate, aigre, incontrôlable, pétille ou a un faux-goût, reportez-vous aux conseils suivants. PROBLÈME CAUSE SOLUTION État de la bière. La bière est trouble La bière dans le verre parait trouble, elle n'est pas claire. • Toute température excessive- • Nettoyez complètement les conduites et augmentez ment basse risque de rendre la légèrement la température. bière trouble, surtout lorsque cette dernière demeure dans un serpentin froid pendant longue période. • Le robinet de bière n'était pas • Ouvrez rapidement et complètement le robinet. complètement ouvert. • Remplacez toute rondelle usée ainsi que les pièces à l'intérieur du robinet lorsque cela s'avère néces- saire afin que le robinet puisse s'ouvrir complète- ment. la bière est plate. La bière n'a pas son bon goût habituel, son goût n'est pas celui d'une bière qui provient directement de la brasserie. • Le verre est sale et graisseux. • La bière n'a pas été tirée correctement dans le verre. • Il n'y a pas suffisamment de pression. • Ne lavez pas les verres de bières avec d'autres verres car ils peuvent avoir contenu du lait ou toute autre substance grasse. • Toute accumulation excessive d'agent antiseptique et de germicide dans l'eau laissera une pellicule grasse sur les verres et risque d'éventer la bière et de la rendre plate. • Il est préférable de nettoyer les verres au jet de vapeur (ou dans une autoclave à vapeur) ou de stériliser les verres lorsque la réglementation le permet. • Lavez les verres attentivement en utilisant un bon liquide-vaisselle afin de retirer toute trace de matière grasse (par ex: rouge à lèvres, etc.) • N'utilisez pas de savon. • N'essuyez pas les verres. Laissez les verres sécher à l'air libre en les plaçant sur un égouttoir ou une tôle ondulée. • Rincez les verres avec de l'eau propre juste avant de servir la bière. Il est recommandé de servir la bière dans un verre mouillé. • Ouvrez rapidement et complètement le robinet. • La mousse devrait être fine et compacte et le col de mousse devrait mesurer 1,9 cm à 2,5 cm d'épaisseur. Une bière tirée sans chapeau de mousse donne l'impression que cette dernière est plate. • Augmentez la pression si la bière coule trop lentement. Le flux de bière devrait pouvoir remplir un verre de 29 ml en 4 secondes. (environ 23 ml de bière). • Vérifiez la source de pression afin de déterminer si la conduite d'air est bouchée ou obstruée. • Remplacez toute source de pression trop lente ou le régulateur de CO2 et le manomètre. • La pression de la bouteille doit toujours être supérieure à celle utilisée avec le fût de bière. • Mettez toujours le fût sous pression avant de tirer la bière. 13