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840195700 FRv01.qxd:Layout 1 11/24/10 11:38 AM Page 28 Cuisson à la rôtissoire (suite) 10 Déposer la viande sur une surface propre et laisser refroidir un peu. 11 Avec des gants de cuisinier, dévisser les fourchettes de la rôtissoire de la tige de la rôtissoire. 12 Transférer la viande sur un plat de service ou sur une planche à découper. 28

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Cuisson à la rôtissoire
(suite)
10
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Avec des gants de cuisinier,
dévisser les fourchettes de la
rôtissoire de la tige de la rôtissoire.
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Transférer la viande sur un plat
de service ou sur une planche à
découper.
Déposer la viande sur une surface
propre et laisser refroidir un peu.
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