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para servir o en una superficie

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840195700 SPv01.qxd:Layout 1 11/24/10 11:39 AM Page 43 Cocción con rostizador (cont.) 10 Coloque la carne sobre una superficie limpia para enfriarla ligeramente. 11 Usando guantes de cocina, desenrosque los tenedores del rostizador de la varilla del rostizador. 12 Deslice la carne en una charola para servir o en una superficie para cortar. 43

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Usando guantes de cocina,
desenrosque los tenedores del
rostizador de la varilla del
rostizador.
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Deslice la carne en una charola
para servir o en una superficie
para cortar.
Coloque la carne sobre una
superficie limpia para enfriarla
ligeramente.
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