Hamilton Beach 31602 Use & Care - Page 19
Truite de mer grillée croustillante, Saumon à l'aneth, Mahi-Mahi au gingembre et à l'aneth
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UPC - 040094316021
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840127500 Fv03.qxd 7/8/04 9:36 AM Page 9 Truite de mer grillée croustillante 1⁄4 tasse de chapelure 1 cuiller à soupe de persil séché 1 cuiller à thé de sel à l'ail 1 cuiller à thé d'estragon 1 blanc d'œuf 340 grammes de truite de mer Combiner la chapelure, le persil, le sel à l'ail et l'estragon. Mettre de côté. Battre le blanc d'œuf à la fourchette ou au fouet jusqu'à ce qu'il monte en neige. Tremper le poisson dans le blanc d'œuf puis le recouvrir de mélange de chapelure. Placer sur le gril et faire cuire pendant 5 minutes. Retourner le poisson et le faire cuire pendant 5 minutes de plus ou jusqu'à ce qu'il soit cuit. Pour 2 personnes. Saumon à l'aneth 1⁄2 livre de darne de saumon 1 cuiller à soupe de jus de lime douce 1 cuiller à thé d'aneth Étaler au pinceau le jus de lime douce sur le saumon et saupoudrer d'aneth. Pulvériser le gril d'aérosol de cuisine. Faire cuire le saumon pendant 4 minutes. Le retourner et le faire cuire pendant 4 minutes de plus ou jusqu'à ce qu'il soit cuit. Pour 2 personnes. Mahi-Mahi au gingembre et à l'aneth 1⁄4 tasse de jus de lime douce 1⁄4 cuiller à thé de poivre 1⁄4 de cuiller à thé de gingembre fraîchement gratté 1⁄4 cuiller à thé d'aneth 340 grammes de mahi-mahi (ou baudroie) Combiner le jus de lime douce, le poivre, le gingembre et l'aneth. Faire mariner le poisson dans ce mélange pendant 2 heures. Placer sur le gril et faire cuire pendant 5 minutes. Retourner le poisson et le faire cuire pendant 5 minutes de plus ou jusqu'à ce qu'il soit cuit. Pour 2 personnes. 9
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