KitchenAid KEBC167VSS Use & Care Guide - Page 25

Ustensiles de cuisson Le matériau des ustensiles de cuisson affecte les résultats de cuisson. Suivre les recommandations du fabricant et utiliser le format d'ustensiles recommandé dans la recette. Se servir du tableau suivant comme guide. USTENSILES DE CUISSON/RÉSULTATS RECOMMANDATIONS Aluminium légèrement coloré I Croûtes légèrement dorées I Brunissage uniforme I Utiliser la température et la durée recommandées dans la recette. Aluminium foncé et autres I Peut nécessiter de réduire ustensiles de cuisson avec les températures de cuisson fini foncé, terne et/ou de 25°F (15°C). antiadhésif I Croûtes brunes, croustillantes I Utiliser la durée de cuisson suggérée. I Pour les tartes, pains et mets en sauce, utiliser la température recommandée dans la recette. I Placer la grille au centre du four. Tôles à biscuits ou moules I Placer à la troisième position à cuisson à isolation au bas du four. thermique I Peut nécessiter d'augmenter I Brunissage faible ou non le temps de cuisson. existant à la base Acier inoxydable I Croûtes dorées, légères I Brunissage inégal I Peut nécessiter d'augmenter le temps de cuisson. Plats en grès/Pierre de cuisson I Croûtes croustillantes I Suivre les instructions du fabricant. Plats en verre, vitrocéramique ou céramique allant au four I Croûtes brunes, croustillantes I Peut nécessiter de réduire la température de cuisson de 25°F (15°C). Évent du four A A. Évent du four Ne pas obstruer ni couvrir l'évent du four car il permet à l'air chaud et à l'humidité de s'échapper du four. Son obstruction nuirait à la circulation adéquate de l'air et affecterait les résultats de cuisson et de nettoyage. Ne pas placer près de l'évent du four des produits en plastique, en papier ou autres articles qui pourraient fondre ou brûler. Thermomètre à viande Sur les modèles sans sonde thermométrique, toujours se servir d'un thermomètre à viande pour vérifier la cuisson de la viande, de la volaille et du poisson. C'est la température interne qui importe et non l'apparence. Il n'y a pas de thermomètre à viande fourni avec cet appareil. I Insérer le thermomètre au centre de la partie la plus épaisse de la viande ou à l'intérieur de la cuisse ou de la poitrine de la volaille. La pointe du thermomètre ne doit pas toucher le gras, l'os ou le cartilage. I Après une première lecture, enfoncer ¹⁄₂" (1,3 cm) de plus dans la viande et faire une autre lecture. Si la température est plus basse, faire cuire la viande ou la volaille plus longtemps. I Vérifier toute viande, volaille et poisson à 2 ou 3 endroits. Mode Sabbat Le mode Sabbat permet au four de rester sur un réglage de cuisson au four jusqu'à ce qu'on l'éteigne. Un mode Sabbat minuté peut également être programmé pour garder le four allumé seulement pendant une partie du mode Sabbat. Lorsque le mode Sabbat est réglé, les touches numériques, CANCEL/OFF (annulation/arrêt) et START (mise en marche) sont actives. Aucun signal sonore ne retentit et l'afficheur n'indique pas les messages ou les changements de température. Les icônes de source de chaleur s'allument sur l'afficheur du four tout au long du mode Sabbat. Lorsque la porte du four est ouverte ou fermée, la lampe du four ne s'allume pas ou ne s'éteint pas et les éléments de chauffage ne s'allument pas ou ne s'éteignent pas immédiatement. Si une panne d'électricité survient alors que le mode Sabbat est programmé, le four reviendra au mode Sabbat pour une cuisson non minutée à une température de 350°F (177°C). Activation : Avant que le mode Sabbat puisse être régulièrement utilisé, le four doit être activé une seule et unique fois. 1. Ouvrir la porte du four. 2. Appuyer sur CANCEL/OFF (annulation/arrêt). 3. Appuyer sur les touches numériques 7, 8, 9, 6, dans cet ordre. 4. Appuyer sur START (mise en marche). "SAb On" (mode Sabbat - marche) apparaît sur l'afficheur. Appuyer sur CANCEL/OFF (annulation/arrêt) pour effacer l'affichage. 5. Fermer la porte du four. Désactivation : Il est possible de désactiver la fonction permettant de régler le mode Sabbat. Lorsqu'il est désactivé, le mode Sabbat ne peut être réglé normalement tant qu'il n'a pas été réactivé. 1. Ouvrir la porte du four. 2. Appuyer sur CANCEL/OFF (annulation/arrêt). 3. Appuyer sur les touches numériques 7, 8, 9, 6, dans cet ordre. 4. Appuyer sur CANCEL/OFF (annulation/arrêt). "SAb OFF" (mode Sabbat - arrêt) apparaît sur l'afficheur. Appuyer sur CANCEL/OFF (annulation/arrêt) pour effacer l'affichage. 5. Fermer la porte du four. 25