KitchenAid KEBC167VSS Use & Care Guide - Page 30

Cuisson au gril par convection A B A. Chaleur de l'élément du gril B. Ventilateur de convection Durant la cuisson au gril par convection, les éléments de cuisson au gril s'allument et s'éteignent par intermittence pour maintenir le four à température constante pendant que le ventilateur fait circuler l'air chaud de façon continue. La température est préréglée à 450°F (232°C), mais elle peut être modifiée. Les durées de cuisson varient en fonction de la position de la grille et de la température et il peut être nécessaire de les ajuster. Si la porte du four est ouverte durant la cuisson au gril, les éléments du gril et le ventilateur s'arrêtent immédiatement. Ils se rallumeront une fois la porte fermée. Cuisson au gril par convection : Avant la cuisson au gril par convection, voir la section "Cuisson au gril maximum et économique" pour des renseignements généraux sur la cuisson au gril. Positionner la grille. Laisser le four préchauffer pendant 5 minutes. Placer l'aliment sur la grille non chauffée de la lèchefrite, puis placer celle-ci au centre de la grille du four, avec le côté le plus long de la lèchefrite parallèle à la porte du four. Fermer la porte. 1. Appuyer sur CONVECTION BROIL (cuisson au gril par convection). Appuyer sur les touches numériques pour entrer une température autre que 450°F (232°C). La température de cuisson au gril par convection peut être réglée entre 170°F et 500°F (77°C et 260°C). 2. Appuyer sur START (mise en marche). La température réglée du four apparaît sur l'afficheur du four jusqu'à ce que le four soit éteint. 3. Appuyer sur CANCEL/OFF (annulation/arrêt) lorsque la cuisson est terminée. Repas complet par convection La fonction Convect Full Meal vous permet de choisir entre 11 programmes de cuisson préréglés. Le réglage du four, de la température du four, de la durée de cuisson ou de la température de la sonde s'opère en appuyant sur une seule touche. L'une des touches peut être modifiée pour vous permettre d'entrer et de mémoriser votre propre programme. Utiliser le tableau suivant comme guide. I Tous les aliments doivent être à température du réfrigérateur ou à température ambiante avant d'être mis au four. Ces réglages et durées ne conviennent pas aux aliments surgelés. I Toujours vérifier la cuisson des viandes et des volailles avec un thermomètre à viande. Pour les autres aliments, vérifier la cuisson en observant la couleur et la texture. TOUCHE/ RÉGLAGE FOUR TEMP. DU FOUR DURÉE DE LA CUISSON ou TEMP. DE LA SONDE ALIMENTS ou REPAS 1 Cuisson au 325°F 1 h four par (163°C) convection Pain de viande, pommes de terre au four, gâteau renversé à l'ananas 2 Rôtissage par convection 3 Rôtissage par convection 4 Cuisson au four par convection 325°F (163°C) 350°F (177°C) 375°F (191°C) 1 h 30 min Poitrine de dinde, farce, croustillant aux pêches 40 min 45 min Côtelettes de porc farcies, potiron au four, pudding de pain perdu Morceaux de poulet frits au four, gratin de pommes de terre, tarte aux cerises 5 Cuisson au four par convection 6 Rôtissage par convection 7 Rôtissage par convection 425°F (218°C) 325°F (163°C) 325°F (163°C) 20 min 140°F (60°C) 155°F (68°C) Darnes de saumon au four, morceaux de légumes rôtis, biscuits Bœuf, saignant Bœuf, à point ou porc 8 Rôtissage par convection 9 Rôtissage par convection 325°F (163°C) 300°F (149°C) 165°F (74°C) 135°F (56°C) Bœuf, bien cuit Bœuf braisé (3 lb [1,4 kg]) avec légumes 0 Cuisson au 325°F 160°F four par (163°C) (71°C) convection Plats en sauce 30