KitchenAid KMC4241CA Owners Manual - Page 68

CÓMO UTILIZAR LA OLLA MULTIFUNCIÓN CÓMO COCINAR AL VAPOR CON LA CESTA Agregue agua en el fondo de la olla. 1 Para obtener los mejores resultados, no supere aprox. 0,5 L/18 oz. F Sear Baje la parrilla para asar/cocinar al vapor dentro de la olla tal como se muestra y coloque sobre la parrilla 2 los ingredientes que desea cocinar al vapor. Tápela. Una vez terminada la cocción, retire los alimentos con una cuchara o pinzas. CONSEJOS PARA OBTENER RESULTADOS IDEALES CONSEJOS DE COCCIÓN Consulte los siguientes consejos para aprovechar al máximo los distintos modos de cocción. Funciones Sear (Dorar) y Sauté (Sofreír): • Para obtener resultados de dorado óptimos, golpee suavemente la superficie exterior de la carne con papel de cocina antes de sofreírla o dorarla. • Es importante no llenar demasiado la olla al dorar carne para una receta. Dore de a 227 g (0,5 libra) o menos de carne por vez para obtener los mejores resultados y evitar que la carne salga hervida. • Si utiliza aceite o manteca para sofreír, agréguela luego de precalentar la olla multifunción. • Para retirar la grasa fácilmente luego de dorar o sofreír los alimentos, coloque la tapa sobre la olla en la posición de drenaje y sosténgala con firmeza utilizando un anaquel mientras vierte la grasa dentro de un recipiente resistente al calor. • Al sofreír verduras como zanahorias, apio, cebolla y ajo, agregue primero los ingredientes cortados más grandes y cocínelos durante varios minutos antes de incorporar los ingredientes más pequeños como el ajo picado. Esto garantiza la cocción pareja de todas las verduras y que el ajo no se queme. Steaming (Cocción al vapor): • No es necesario precalentar la unidad para cocinar alimentos al vapor. Simplemente agregue agua, coloque los alimentos sobre la parrilla de cocción al vapor y configure la olla multifunción en Steam (Vapor). Al final del tiempo de precalentamiento, presione el botón Start (Inicio). • Los alimentos se cocinan mejor al vapor si se colocan en una sola capa. Es posible que necesite reposicionar cantidades más abundantes de alimentos al cumplirse la mitad del tiempo de cocción para obtener resultados parejos. • Los alimentos cortados en trozos de un tamaño similar se cocinarán de forma más pareja. 68 | CONSEJOS PARA OBTENER RESULTADOS IDEALES