Maytag MER4600L Control Guide - Page 13

Élément de cuisson faire fondre (sur certains modèles) L'élément Melt (faire fondre) offre plus de souplesse de chauffe grâce à une grande amplitude de réglages entre Hi (élevé) et Melt (faire fondre). L'option de chauffage Hi heat (chaleur élevée) peut être utilisée pour faire bouillir rapidement de petites quantités de liquide. Le réglage le plus faible peut être utilisé pour préparer des sauces ou de conserver des aliments à basse température. Utiliser des ustensiles de cuisson de dimensions appropriées pour l'élément Melt (faire fondre). Le matériau d'un ustensile a une influence sur la rapidité et l'uniformité de la transmission de la chaleur, lesquelles contribuent aux résultats de cuisson. Un fini antiadhésif a les mêmes caractéristiques que son matériau de base. Par exemple, un ustensile de cuisson en aluminium avec un fini antiadhésif aura les propriétés de l'aluminium. Les ustensiles de cuisson avec surface antiadhésive ne doivent pas être utilisés sous le gril. Vérifier que le récipient est plat en plaçant le bord plat d'une règle en travers du fond du récipient. Lorsque l'on fait tourner la règle, aucun espace ni aucune lumière ne devraient être visibles entre celle-ci et le récipient. A. Option Melt (faire fondre) B. Option Hi heat (chauffage élevé) Centre de maintien au chaud (sur certains modèles) Utiliser l'élément WARMING CENTER (centre de maintien au chaud) de la table de cuisson pour garder au chaud les aliments cuits. La durée maximale recommandée pour préserver la qualité des aliments est d'une heure. Ne pas l'utiliser pour chauffer des aliments froids. L'élément du WARMING CENTER (centre de maintien au chaud) peut être utilisé seul ou en même temps qu'une autre surface de cuisson. La surface de l'élément du WARMING CENTER (centre de maintien au chaud) ne rougeoie pas lorsque l'élément s'allume (par intermittence). Cependant, le témoin indiquant que l'élément est allumé s'allume lorsque l'élément du zone de maintien au chaud est utilisé. � N'utiliser que les ustensiles de cuisson recommandés pour une utilisation avec le four et la table de cuisson. � Couvrir tous les aliments avec un couvercle ou du papier d'aluminium. Lors du réchauffage de produits de boulangerie, prévoir une petite ouverture pour laisser l'humidité s'échapper. � Pour éviter d'endommager la table de cuisson, ne pas utiliser de film alimentaire en plastique pour couvrir les aliments, car le plastique risque de fondre. � Utiliser des maniques ou des mitaines de four pour retirer les aliments. Utilisation : 1. Pour le mettre en marche, appuyer sur WARMING CENTER (centre de maintien au chaud), puis sur la touche mise en marche. 2. Pour l'éteindre, appuyer sur WARMING CENTER (centre de maintien au chaud). Ustensiles de cuisson IMPORTANT : Ne pas laisser d'ustensile de cuisson vide sur une surface de cuisson, un élément ou un brûleur de surface chauds. Les ustensiles de cuisson idéals doivent avoir un fond plat, des parois droites, un couvercle qui ferme hermétiquement et le matériau doit être d'épaisseur moyenne à forte. Les finis rugueux peuvent égratigner la table de cuisson. L'aluminium et le cuivre peuvent être utilisés comme fond ou base d'un ustensile de cuisson. Toutefois, lorsqu'ils sont utilisés comme base, ils peuvent laisser des marques permanentes sur les surfaces. Utiliser le tableau suivant comme guide pour les caractéristiques du matériau d'ustensile de cuisson. Ustensile Caractéristiques Aluminium � Chauffe rapidement et uniformément. � Convient à tous les genres de cuisson. � L'épaisseur moyenne ou forte convient le mieux pour la plupart des tâches de cuisson. � Peut laisser des résidus d'aluminium. Pour en réduire la quantité, les nettoyer immédiatement après la cuisson. Fonte Céramique ou vitrocéramique Cuivre � Chauffe rapidement et uniformément. � Convient à tous les genres de cuisson. � Maintient la chaleur pour une cuisson lente. � Des rebords anguleux ou mal poncés peuvent érafler la table de cuisson. � Suivre les instructions du fabricant. � Chauffe lentement, mais inégalement. � Les meilleurs résultats sont obtenus sur les réglages de chaleur basse à moyenne. � Peut érafler la table de cuisson. � Chauffe très rapidement et uniformément. � Peut laisser des résidus de cuivre. Pour en réduire la quantité, les nettoyer immédiatement après la cuisson. � Peut laisser une tache indélébile ou adhérer à la table de cuisson en cas de surchauffe du matériau. 13