Cuisinart GR-M3CB User Manual - Page 42

1. Preparar la pasta de acuerdo con las instrucciones del fabricante, reservando ½ taza (120 ml) del líquido de cocción. 2. Ensamblar la Stack5® con la bandeja y fijar la temperatura en 400 °F. Colocar el aceite en la bandeja. Cuando el aceite esté caliente, agregar los cubos de vegetales y ½ cucharadita de la sal. Cocinar, revolviendo, por aprox. 10 a 12 minutos, hasta que estén tiernos y dorados. 3. Mientras los vegetales se están cocinando, colocar el queso ricota, el huevo y ¼ de cucharadita de sal en un tazón grande; batir. 4. Agregar la pasta cocida y el líquido de cocción reservado a la mezcla de queso. Incorporar suavemente los vegetales salteados, la Mozzarella, el Parmesano, los tomates de pera, ¼ de cucharadita de sal y las hojas de albahaca fresca a la mezcla. 5. Limpiar la bandeja con papel absorbente y engrasar ligeramente con spray vegetal. 6. Agregar la pasta y fijar la temperatura en 325 °F. Tapar y cocinar por 45 minutos. 7. Servir inmediatamente. Información nutricional por porción (basada en 10 porciones): Calorías 363 (33 % de grasa) • Carbohidratos 43 g • Proteínas 19 g • Grasa 13 g • Grasa saturada 7 g • Colesterol 51 mg Sodio 524 mg • Calcio 304 mg • Fibra 3 g Gratén de berenjena Colocar los huevos batidos y el pan rallado en otros dos recipientes poco hondos. 2. Rebozar cada rodaja de berenjena, primero en la harina, luego en los huevos, y finalmente en el pan rallado. Sacudir la berenjena para eliminar el exceso después de cubrirla con cada ingrediente. 3. Ensamblar la Stack5® con la bandeja y fijar la temperatura en 400 °F. Agregar 2 cucharadas del aceite. Cuando el aceite esté caliente, disponer las rodajas de berenjena en la bandeja, en una sola capa. Dorar cada lado y repetir con el resto de las rodajas, agregando más aceite si es necesario. 4. Cuando todas las rodajas estén doradas, apagar el aparato y permitir que se enfríe ligeramente antes de tirar el aceite y limpiar la bandeja. 5. Colocar 1 taza (235 ml) de salsa Marinara en la bandeja. Agregar una capa uniforme de berenjena. Cubrir con 1 taza (235 ml) adicional de salsa, y luego con la mitad de la Mozzarella y del Parmesano. Colocar otra capa de berenjena, y luego otra capa de salsa, terminando con el queso. 6. Tapar y fijar la temperatura en 300 °F. Hornear por 30 a 40 minutos, hasta que el queso esté completamente derretido. 7. Servir inmediatamente. Información nutricional por porción (basada en 16 porciones): Calorías 332 (48 % de grasa) • Carbohidratos 31 g • Proteínas 13 g • Grasa 18 g • Grasa saturada 5 g • Colesterol 105 mg Sodio 959 mg • Calcio 165 mg • Fibra 2 g ¡Saltee y hornee en la misma bandeja! Rinde 16 porciones 2 tazas (250 g) de harina común ½ cucharadita de sal 6 huevos grandes, ligeramente batidos 3 tazas (120 g) de pan rallado 12 onzas (340 g) de berenjena, en rodajas de ¼ in (0.5 cm) ½ taza (120 ml) de aceite de oliva 4 tazas (945 ml) de salsa Marinara 8 onzas (225 g) de queso Mozzarella, rallado 1 onza (30 g) de queso Parmesano, rallado 1. Colocar la harina y la sal en un recipiente/ plato poco hondo; revolver. Arroz con pollo Esta comida de un solo plato siempre les encanta a todos. Rinde aprox. 6 porciones 3 libras (1.35 kg) de muslo de pollo, con hueso y piel 1 cucharadita de sal kosher ½ cucharadita de pimienta negra recién molida ½ cucharadita de aceite de oliva virgen extra 1 cebolla pequeña, picada 1 pimiento rojo pequeño, picado 4 dientes de ajo, picados 1 tomate italiano, en cubitos 14