Oster Fondue Pot User Guide - Page 22

Crema de naranja a la vainilla 2 paquetes de 280 gramos de chispas de vainilla 1⁄2 taza de crema para batir 1 cuchara sopera de licor de naranja Coloque las chispas de vainilla y la crema para batir en la olla para fondue. Gire el dial de temperatura hasta la posición para entibiar. Revuelva constantemente hasta que las chispas estén derretidas. Añada el licor. Sirva con trozos de fruta o torta. Rinde: 2 1⁄2 tazas Salsa de carne a la cacerola 1⁄4 de taza de agua fría 2 cucharas soperas de harina común 1 taza de caldo de carne a la cacerola 1⁄4 de cuchara de té de sal 1⁄4 de cuchara de té de pimienta Mezcle el agua y la harina; revuelva hasta que quede sin grumos. Vuelque el caldo en la olla para fondue. Añada revolviendo lentamente la mezcla con harina en el caldo. Gire el dial de temperatura hasta 200 °F (93 °C). Cocine revolviendo constantemente hasta que espese. Rinde: 1 1⁄4 tazas 42 www.oster.com FPSTFN7710_12ESM1.indd 42-43 Salsa blanca básica Liviana Media Espesa Cucharas soperas de mantequilla o margarina 1 2 3 Cucharas soperas de harina común 1 2 3 Tazas de leche 1 1 1 Cucharas de té de sal 1/4 1/4 1/4 Cucharas de té de pimienta 1∕8 1∕8 1∕8 Coloque la mantequilla en la olla para fondue. Gire el dial de temperatura hasta 200 °F (93 °C) y deje derretir la mantequilla. Añada la harina; revuelva hasta que quede sin grumos. Cocine 1 minuto, revolviendo constantemente. Añada la leche gradualmente. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que esté espeso y borbotee. Añada la sal y la pimienta y revuelva. Rinde: 1 taza Variaciones de la salsa blanca básica Salsa de queso Añada revolviendo 1 taza (110 gramos) de queso rallado (cheddar, gruyere, americano). Reduzca la temperatura a tibia y revuelva hasta que el queso esté derretido. Salsa curry Añada revolviendo 1 cuchara de té de polvo de curry. Salsa de eneldo Añada revolviendo 1 cuchara de té de eneldo seco. Salsa de ajo Pique un diente de ajo. Cocine en mantequilla durante 1 minuto. Continúe según las indicaciones. Salsa parmesana Añada revolviendo 1/4 de taza de queso parmesano rallado. www.oster.com 43 1/15/13 3:39 PM