Samsung NQ70M6650DG/AA User Manual - Page 189

Four (four inférieur) Guide de recommandations concernant la cuisson à la vapeur Mode Vapeur Steam Bake (Cuisson à la vapeur) Steam Roast (Rôtissage à la vapeur) Niveau Élevé Centre Faible Élevé Centre Faible Aliments Pain de seigle, Desserts (Flan au caramel) Croissants, Tartes, Réchauffages (Pizza, Ragoût) Pâtisseries Viande et volaille Dinde, grande viande Utilisation de la fonction Pain précuit Le mode Bread Proof (Pain précuit) procure une température optimale pour le procédé de précuisson du pain et ne nécessite donc pas de réglage de la température. Pour de meilleurs résultats, démarrez toujours l'option Bread Proof (Pain précuit) dans un four froid. 1. Appuyez sur Bread Proof (Pain précuit). 2. Appuyez sur START/SET (DÉPART/RÉGLAGE). 3. Appuyez sur OVEN OFF (ARRÊT DU FOUR) à tout moment pour désactiver la fonction Bread Proof (Pain précuit). REMARQUE Placez la grille au niveau 3 pour la fonction Bread Proof (Pain précuit). Utilisation de la sonde thermique Pour de nombreux aliments, en particulier les rôtis et la volaille (bœuf, poulet, dinde, porc, agneau, etc.), le meilleur moyen de déterminer si les aliments sont bien cuits, c'est de mesurer la température interne. La fonction Temp Probe (Sonde thermique) vous permet de cuire des rôtis et de la volaille à la température interne exacte désirée, et vous permet ainsi de déterminer plus facilement si une pièce de viande est cuite ou non. Cette fonction peut être utilisée avec Bake (Cuisson traditionnelle), Convection Bake (Cuisson par convection), ou Convection Roast (Rôtissage par convection). Une fois que la température interne des aliments atteint 100 °F, l'augmentation de la température interne sera affichée à l'écran. Utilisation de la fonction Sonde thermique 1. Enfoncez la pointe de la sonde thermique dans la viande aussi loin que possible, de sorte qu'elle soit bien au centre de la viande. • Insérez la sonde complètement dans la viande comme indiqué dans les illustrations. Elle ne doit pas toucher les os, le gras ou les cartilages. • Si la sonde n'est pas complètement insérée dans la viande, la fonction Temp. Probe (Sonde thermique) ne fonctionne pas correctement car la sonde détecte la température du four, et non la température de la viande. • Pour la viande non désossée, insérez la sonde au centre de la partie la plus basse et la plus épaisse du morceau. • Pour toute la volaille (dinde, gros poulets, etc.), insérez la sonde dans la partie la plus épaisse de l'intérieur des cuisses, parallèlement à la patte. NQ70M6650DS_AA_DE68-04446A-02_EN+MES+CFR.indb 45 Français 45 2018-08-30 12:53:10