Cuisinart WAF-F40 User Manual - Page 35

abrir la segunda placa para retirar el segundo waffle/gofre. Repetir con el resto de la mezcla. 5. Servir inmediatamente. Información nutricional por waffle/gofre: Calorías 429 (45 % de grasa) • Carbohidratos 47 g Proteínas 10 g • Grasa 21 g • Grasa saturada 12 g Colesterol 126 mg • Sodio 207 mg Calcio 1120 mg • Fibra 2 g Harina preparada para waffles/gofres Esta harina preparada le permitirá preparar waffles/gofres cuando se le antoje. Varíe las proporciones al gusto. Rinde aprox. suficiente para preparar 7 tazas de mezcla (16 gofres) 6 tazas (250 g) de harina común 1 taza (125 g) de germen de trigo o semillas de linaza molidas ¼ taza (50 g) de azúcar granulada 3 cucharadas de polvo de hornear 1½ cucharaditas de sal kosher 1. Colocar todos los ingredientes en un tazón grande; revolver, usando un batidor. 2. Guardar en un recipiente hermético, en un lugar fresco y seco (hasta 6 mes). Congelar para máxima frescura. Waffles/Gofres de harina preparada Esta receta le permitirá preparar ocho gofres, pero puede aumentar las cantidades para preparar cuantos waffles/gofres necesita. Los waffles/gofres se congelan bien y se recalientan rápidamente en un horno tostador. Rinde 8 waffles/gofres 3½ tazas (435 g) de harina preparada para waffles/gofres (receta anterior) 2 tazas (475 ml) de leche baja en grasa/ semidescremada 2 huevos grandes, ligeramente batidos ¼ taza (60 ml) de aceite vegetal 1 cucharadita de extracto natural de vainilla 1. Colocar todos los ingredientes en un tazón mediano. Batir hasta conseguir una mezcla casi suave (no importa si quedan grumos). 2. Precalentar la waflera/gofrera al nivel deseado. 3. Verter 1 taza (235 ml) de la mezcla en el centro de la placa inferior. Cerrar las placas y girar en sentido horario para dar la vuelta. Abrir la segunda placa y verter una taza de mezcla en el centro de la placa. Cerrar la placa y girar en sentido horario para dar la vuelta. Cuando el waffle/gofre esté listo, abrir cuidadosamente las placas y sacar el waffle/gofre. Luego, girar y abrir la segunda placa para retirar el segundo waffle/gofre. Repetir con el resto de la mezcla. 4. Servir inmediatamente. Información nutricional por waffle/gofre: Calorías 309 (51 % de grasa) • Carbohidratos 43 g Proteínas 10 g • Grasa 10 g • Grasa saturada 2 g Colesterol 51 mg • Sodio 426 mg Calcio 2328 mg • Fibra 3 g Waffles/Gofres multigranos Una mezcla sabrosa de granos enteros. Sírvalos con jarabe y frutas frescas. Rinde 8 waffles/gofres 1 taza (120 g) de harina de trigo integral ½ taza (60 g) de harina común ¼ taza (30 g) de harina de almendras o almendras molidas ¼ taza (20 g) de copos de avena 2 cucharadas (20 g) de harina de maíz amarilla 2 cucharadas (25 g) de azúcar granulada ¾ cucharadita de sal kosher ½ cucharadita de bicarbonato de sodio ½ cucharadita de canela en polvo 2½ tazas (615 g) de suero de leche ("buttermilk") 3 huevos grandes 1 cucharadita de extracto natural de vainilla 11