Cuisinart WAF-F40 User Manual - Page 40

½ cucharadita de bicarbonato de sodio ½ cucharadita de sal kosher 2½ tazas (615 g) de suero de leche ("buttermilk") 3 huevos grandes ½ cucharadita de extracto natural de vainilla ²⁄³ taza (160 ml) de aceite vegetal 8 a10 tajadas de tocino asado, desmenuzado 1. Colocar los ingredientes secos en un tazón grande; batir para mezclar. Colocar el suero de leche, los huevos, la vainilla y el aceite en otro tazón o en un vaso medidor grande; batir para mezclar. Agregar los ingredientes líquidos a los ingredientes secos; batir hasta obtener una mezcla casi suave (no importa si quedan grumos). Agregar el tocino desmenuzado y mezclar suavemente para incorporar. 2. Precalentar la waflera/gofrera al nivel deseado. 3. Verter 1 taza (235 ml) de la mezcla en el centro de la placa inferior. Cerrar las placas y girar en sentido horario para dar la vuelta. Abrir la segunda placa, agregar otra taza de la mezcla en el centro de la placa. Cerrar la placa y girar en sentido horario para dar la vuelta. Cuando el waffle/gofre esté listo, abrir cuidadosamente las placas y sacar el waffle/gofre. Luego, girar y abrir la segunda placa para retirar el segundo waffle/gofre. Repetir con el resto de la mezcla. 4. Servir inmediatamente. Información nutricional por waffle/gofre: Calorías 425 (53 % de grasa) • Carbohidratos 40 g Proteínas 11 g • Grasa 25 g • Grasa saturada 4 g Colesterol 80 mg • Sodio 416 mg Calcio 193 mg • Fibra 1 g Waffles/Gofres de chocolate A los niños les encantarán estos sabrosos waffles/ gofres de chocolate para el desayuno. También son un postre muy original, con cobertura de crema batida o helado y frutas del bosque. Rinde 8 waffles/gofres 2½ tazas (310 g) de harina común ½ taza (100 g) de azúcar granulada ²⁄³ taza (40 g) de cacao amargo en polvo, tamizado 1 cucharadita de polvo de hornear ½ cucharadita de bicarbonato de sodio ½ cucharadita de sal kosher ½ cucharadita de canela en polvo 2½ tazas (615 g) de suero de leche ("buttermilk") 3 huevos grandes 1 cucharadita de extracto natural de vainilla ½ taza (120 ml) de aceite vegetal ½ taza (40 g) de mini chispas de chocolate semidulce ½ taza (30 g) de mini malvaviscos (opcional) 1. Colocar los ingredientes secos (hasta la canela) en un tazón grande; batir para mezclar. Colocar el resto de los ingredientes en otro tazón o en un vaso medidor grande; batir para mezclar. Agregar los ingredientes líquidos a los ingredientes secos; batir hasta obtener una mezcla casi suave (no importa si quedan grumos). Incorporar suavemente las mini chispas de chocolate y los mini malvaviscos, si los usa. 2. Precalentar la waflera/gofrera al nivel deseado. 3. Verter 1 taza (235 ml) de la mezcla en el centro de la placa inferior. Cerrar las placas y girar en sentido horario para dar la vuelta. Abrir la segunda placa, agregar otra taza de la mezcla en el centro de la placa. Cerrar la placa y girar en sentido horario para dar la vuelta. Cuando el waffle/gofre esté listo, abrir cuidadosamente las placas y sacar el waffle/gofre. Luego, girar y abrir la segunda placa para retirar el segundo waffle/gofre. Repetir con el resto de la mezcla. 16