Hamilton Beach 25409 Use & Care - Page 22

840196901 FRv01.qxd:Layout 1 1/27/11 11:13 AM Page 22 Recettes (suite) Quésadillas au maïs, haricots noirs et oignon rouge 8 tortillas de farine de 17 à 20 cm (7 à 8 po) 125 ml (1/2 tasse) de maïs congelé, décongelé 125 ml (1/2 tasse) de haricots noirs en conserve, rincés et bien égouttés 1/2 petit oignon rouge, en dés 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre chili 500 ml (2 tasses) de fromage Monterey Jack râpé Coriandre, hachée Mettre le maïs, les haricots noirs, les oignons et la poudre chili dans un petit bol. Remuer pour mélanger. Brancher l'appareil et laisser chauffer jusqu'à ce que le témoin vert s'allume (environ 2 minutes). Déposer une tortilla au centre de la surface de cuisson. Saupoudrer avec 60 ml (1/4 tasse) du mélange de maïs et haricots et 125 ml (1/2 tasse) de fromage. Couvrir avec une deuxième tortilla. Fermer le couvercle en pressant fermement jusqu'à ce que le couvercle puisse se verrouiller. Cuire 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que fromage soit fondu. Retirer les quésadillas en utilisant des pinces antiadhésives ou une spatule. Déposer le tout dans un plat de service, parsemer de coriandre et laisser reposer 1 à 2 minutes avant de servir. Donne 4 quésadillas. Quésadillas aux crevettes 8 tortillas de farine de 17 à 20 cm (7 à 8 po) 450 g (1 lb) de crevettes cuites, pelées 125 ml (1/2 tasse) de jus de lime 1 piment jalapeno frais, épépiné et haché finement 60 ml (1/4 tasse) d'oignon vert, haché 60 ml (1/4 tasse) de coriandre fraîche, hachée Sel, au goût Pincée de piment de Cayenne séché 500 ml (2 tasses) de fromage Monterey Jack râpé Dans un bol moyen, combiner les crevettes cuites, le jus de lime, le piment jalapeno, les oignons verts, la coriandre, le sel et la pincée de piment de Cayenne séché (selon l'intensité désirée). Remuer pour mélanger. Laisser mariner le mélange de 10 à 30 minutes. Égoutter le jus. Brancher l'appareil et laisser chauffer jusqu'à ce que le témoin vert s'allume (environ 2 minutes). Déposer une tortilla au centre de l a surface de cuisson. Saupoudrer avec 60 ml (1/4 tasse) du mélange de crevettes et 125 ml (1/2 tasse) de fromage. Couvrir avec une deuxième tortilla. Fermer le couvercle en pressant fermement jusqu'à ce que le couvercle puisse se verrouiller. Cuire 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que fromage soit fondu. Retirer les quésadillas en utilisant des pinces antiadhésives ou une spatule. Déposer le tout dans un plat de service, parsemer de coriandre et laisser reposer 1 à 2 minutes avant de servir. Donne 4 quésadillas. 22