Hamilton Beach 25409 Use & Care - Page 24

840196901 FRv01.qxd:Layout 1 1/27/11 11:13 AM Page 24 Recettes (suite) Quésadillas au brie et canneberges séchées 8 tortillas de farine de 17 à 20 cm (7 à 8 po) 1/2 oignon, tranché finement 115 g (4 oz) de fromage Brie coupé en morceaux de 1,3 cm (0,5 po) 125 ml (4 c. à table) de canneberges séchées Brancher l'appareil et laisser chauffer jusqu'à ce que le témoin vert s'allume (environ 2 minutes). Déposer une tortilla au centre de la surface de cuisson. Saupoudrer 28 g (1 oz) de fromage Brie, 15 ml (1 c. à table) d'oignon et 15 ml (1 c. à table) de canneberges séchées. Couvrir avec une deuxième tortilla. Fermer le couvercle en pressant fermement jusqu'à ce que le couvercle puisse se verrouiller. Cuire 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que fromage soit fondu. Retirer les quésadillas en utilisant des pinces antiadhésives ou une spatule. Déposer le tout dans un plat de service et laisser reposer 1 à 2 minutes avant de servir. Donne 4 quésadillas. Salsas et garnitures Salsa à la mangue 1 mangue fraîche, pelée, coupée en dés 1/2 petit oignon, coupé en dés 1/2 poivron rouge, épépiné, coupé en dés 30 ml (2 c. à table) de jus de lime Pincée de piment de Cayenne séché Coriandre, hachée Déposer tous les ingrédients dans un bol moyen, remuer, couvrir et laisser reposer une heure avant de servir. CONSEIL DE CUISINIER: Cette salsa est savoureuse avec le poisson cuit ! Omelette 2 oeufs, battus 60 ml (1/4 tasse) de fromage râpé Brancher l'appareil et laisser chauffer jusqu'à ce que le témoin vert s'allume (environ 2 minutes). Mélanger les oeufs battus et le fromage dans un bol puis verser le mélange au centre de la surface de cuisson. Cuire environ 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que les oeufs soient légèrement grillés. Retirer l'omelette avec des pinces ou une spatule antiadhésive. Verser dans un plat de service et dégustez. Donne 1 omelette. CONSEIL DE CUISINIER : Substituer les oeufs entiers par des blancs d'oeufs ou mettre des champignons, poivrons ou autres légumes pour faire une omelette saine. 24 Pico de Gallo 4 tomates mûres, épépinées et coupées en dés 1 gros oignon rouge, haché finement 125 ml (1/2 tasse) de jus de lime (environ 2 limes) 1/2 piment jalapeno, épépiné et haché finement 1 petite gousse d'ail, hachée finement 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel 125 ml (1/2 tasse) de coriandre fraîche, hachée Déposer tous les ingrédients dans un bol moyen, remuer, couvrir et laisser reposer une heure avant de servir.