Hamilton Beach 33134C Use & Care - Page 37

840156800 SPnv02.qxd 4/9/07 2:33 PM Page 37 Barbacoa de cerdo estilo Carolina del Norte 3 libras (1,35 kg) de nalga, paleta o paletilla de cerdo deshuesada 1 (14 oz/400 g) lata de tomates en trozos 1⁄2 taza (125 ml) de vinagre 2 cucharadas (30 ml) de salsa Worcestershire 1 cucharada (15 ml) de azúcar 1 cucharada (15 ml) colmada de escamas de chiles triturados 1 cucharada (15 ml) de sal 2 cucharaditas (10 ml) de pimienta negra Combinar todos los ingredientes en la vasija. Tapar y cocinar a temperatura Alta 5 horas o Baja 8 a 10 horas. Retirar y cortar la carne en tiras para servir. 10 porciones. Zanahorias y nueces acarameladas 2 (16 oz/450 g) paquetes de zanahorias en rodajas, congeladas 3⁄4 tazas (175 ml) de almíbar para panqueques (crepas) 1⁄4 taza (60 ml) de azúcar morena, apretado 1 taza (250 ml) de nueces picadas Combinar todos los ingredientes en la vasija. Revolver bien. Tapar y cocinar a temperatura Alta 5 horas* 4-6 porciones. * Se recomienda solamente la graduación Alta para esta receta. Fondue de chocolate 1 (8 oz/225 g) caja de chocolate semi-dulce para hornear 1 (8 oz/225 g) caja de chocolate amargo para hornear 1 (6 oz/170 g) caja de chocolate blanco para hornear 1 (14 oz/400 ml) lata de leche condensada azucarada, no evaporada 1 taza (250 ml) de leche 1⁄4 taza (60 ml) de brandy con sabor de moras, u otro brandy con sabor de fruta Sugerencias de alimentos para mojar: Fresas, trozos de piña, trozos de plátano, cubos de pastel, bombones marshmallows y galletas. Combinar todos los ingredientes del fondue en la vasija. Revolver bien. Tapar y cocinar a temperatura: Alta - 45 minutos* a 1 hora y 15 minutos o hasta que se haya derretido. Revolver bien después de 45 minutos. Colocar la perilla de control en la graduación Baja. Servir inmediatamente o mantener caliente según se desee. Refrigerar el resto y usarlo como salsa de chocolate. 4-6 porciones. * Se recomienda solamente la temperatura Alta para esta receta. 37