KitchenAid KDRP487MSS User Guide - Page 37

6. Placer la plaque nervurée sur le plateau nervuré. La plaque nervurée doit se trouver au centre du plateau nervuré. A B Plaque à frire (sur certains modèles) A A. Plateau nervuré B. Plaque nervurée 7. Réinstaller la grille du gril. Utilisation : 1. Mettre la hotte d'évacuation au-dessus de la cuisinière en marche. 2. Si désiré, appliquer une mince couche d'huile végétale ou d'aérosol de cuisine antiadhésif sur la grille du gril. 3. Pousser et tourner le bouton à LITE/HI. La flamme apparaîtra en 30 à 40 secondes. Préchauffer pendant 10 minutes. 4. Tourner le bouton au réglage de cuisson désiré. Mettre l'aliment sur le gril. TABLEAU DE CUISSON AU GRIL Les réglages et durées sont seulement des recommandations et peuvent être ajustés selon les goûts individuels. ALIMENTS RÉGLAGE DURÉE DE CUISSON EN MINUTES Bifteck 1" (2,5 cm) à point bien cuit MED-HI MED-HI 16-20 20-30 Galettes de viande hachée 1,3 à 1,9 cm) MED 20-25 Côtelettes de porc 1" (2,5 cm) MED 35-55 Tranches de jambon ¹⁄₂" (1,3 cm) MED-HI 8-12 Saucisses de Francfort et MED saucisses fumées précuites 8-15 Poulet Quartiers Poitrines désossées MED-LO MED 50-80 20-40 Darnes de poisson ³⁄₄-1" (1,9 à 2,5 cm) d'épaisseur MED 10-15 B A. Plaque à frire B. Plateau ramasse-gouttes La plaque à frire, fabriquée à partir d'acier brossé et laminé à froid, est semblable à celles utilisées dans les cuisines commerciales. Cette plaque à frire est emballée est protégée par un revêtement gras recouvert de papier; il est nécessaire de retirer complètement cette protection à l'eau chaude savonneuse. Rincer, sécher et conditionner la plaque à frire immédiatement après avoir retiré le revêtement de protection sinon la plaque risque de rouiller. Voir la section "Nettoyage général" pour plus de renseignements. s Il est normal que la plaque à frire ternisse à l'usage. s Ne pas placer de casseroles ou récipients sur la plaque à frire conditionnée pour garder les aliments au chaud. s La plaque à frire doit être à plat pour fonctionner correctement. s Ne pas verser d'eau froide sur une plaque à frire chaude. Ceci risque de déformer la plaque à frire et de produire une surface de cuisson irrégulière. Pour conditionner ou reconditionner la plaque à frire : Il est important de conditionner la plaque à frire car cela empêche les aliments d'attacher au cours de la cuisson et prévient la rouille. 1. Verser 1 cuiller à thé (5 ml) d'huile végétale au centre de la plaque à frire et répartir uniformément sur toute la surface avec un essuie-tout. Ne pas utiliser d'huile de maïs ou d'olive. 2. Pousser et tourner le bouton à 350°F (177°C). Lorsque de la fumée se dégage, tourner le bouton de commande à la position OFF (arrêt) et laisser la plaque refroidir. Essuyer tout excès d'huile avec un essuie-tout. 3. Appliquer une fine couche d'huile végétale sur toute la surface de la plaque à frire. La plaque à frire est maintenant prête à l'utilisation. 4. Après chaque utilisation, conditionner à nouveau la plaque en suivant les étapes 1 à 3. 5. Après un conditionnement adéquat, la plaque à frire peut être utilisée sans ajout d'huile végétale. Utilisation de la plaque à frire : 1. Positionner le plateau ramasse-gouttes sous le bord avant de la plaque pour récupérer la graisse et les résidus alimentaires. 2. Pousser et tourner le bouton de commande à la température désirée. 3. Laisser la plaque préchauffer pendant 10 à 15 minutes pour atteindre la température sélectionnée. 4. Placer l'aliment sur la plaque et cuire au degré de cuisson désiré. 37