Thermador PRG366GH User Manual - Page 102

Cómo cocinar en la plancha 1. Verifique que el colector de grasa esté metido debajo del saliente de la bandeja de la plancha. 2. Gire la perilla a la temperatura de cocinar para precalentar la plancha. 3. Precaliente de 10 a 12 minutos. 4. Si lo desea, añada mantequilla, margarina, aceite o manteca. AVISO: El rendimiento de la plancha/parrilla podría variar si el flujo de aire en la vecindad del aparato es demasiado elevado. El flujo de aire excesivo podría provenir de un registro de aire acondicionado o de un ventilador de techo que sople hacia el aparato. Esto podría prolongar el tiempo de calentamiento o dar lugar a temperaturas de la plancha/ parrilla que no correspondan al ajuste indicado por los botones. Nota: Una campana de ventilación adecuadamente instalada no está considerada como una fuente de flujo de aire excesivo. Recomendaciones para cocinar en la plancha ALIMENTO Huevos Tocino; salchicha chica Sándwiches tostados Pechuga pollo sin hueso Chuletas sin hueso (1" de grosor) Filete, 1" de grosor Hamburguesas de carne molida (6 onzas) Perritos calientes Rebanadas de jamón (1/ 2" de grosor) Crepas, tostada francesa Papas; croquetas de papas ("hash browns") AJUSTE 325°F a 350°F (160°C a 180°C) 375°F a 400°F (190°C a 200°C) 350°F a 375°F (180°C a 190°C) 375°F a 400°F (190°C a 200°C) 375°F a 400°F (190°C a 200°C) 400°F a 425°F (200°C a 220°C) 375°F a 400°F (190°C a 200°C) 350°F a 375°F (180°C a 190°C) 350°F a 375°F (180°C a 190°C) 375°F a 400°F (190°C a 200°C) 375°F a 400°F (190°C a 200°C) Uso del horno Horneado Consejos para hornear Precalentamiento del horno Precaliente el horno antes de cocer cualquier alimento, excepto piezas grandes de carne o pollo. Consulte su receta para ver las recomendaciones de precalentamiento. El tiempo de precalentamiento depende del ajuste de temperatura y del número de rejillas en el horno. Para obtener los mejores resultados • Trate de abrir la puerta lo menos posible: Español 22 • Ayúdese con un cronómetro de minutos. • Ayúdese prendiendo la luz interna del horno. • Escoja el utensilio de tamaño correcto; use el utensilio recomendado en la receta. • Guarde las bandejas de asar fuera del horno. Una bandeja o un molde extra que estén vacíos afectarán el dorado y el horneado. • El tipo de molde utilizado afecta el dorado: • Para lograr una corteza suave y dorada, use moldes claros de teflón/anodizados o metálicos brillantes. • Para lograr una corteza marrón y crujiente, use moldes oscuros de teflón/anodizados o moldes oscuros sin brillo o de vidrio. Es posible que con estos moldes haya que reducir la temperatura en 25°F.