Thermador PRG366GH User Manual - Page 58

Conseils de cuisson avec les brûleurs de la table de cuisson Aliments BOISSOONS Cacao PAIN Pain doré, crêpes,, sandwiches grillés BEURRE À fondre CÉRÉALES Semoule de maïs Gruau, avoine CHOCOLAT À fondre DESSERTS Bonbons Pouding et Mélange pour garniture à tarte Pouding ŒUFS À la coque Frits, brouillés Pochés Réglage initial MED - Chauffer le lait, couvrir MED - Préchauffer le poêlon Réglage final brûleurs standards SIM - Finir de chauffer SIM à MED - Cuire Réglage final brûleurs ExtraLow® XLO - Maintenir au chaud, couvrir* Identique aux brûleurs standards SIM - pour faire fondre Laisser fondre pendant 5 à 10 minutes HI - Couvrir, porter l'eau à ébullition, ajouter les céréales XLO - pour mélanger afin de faire fondre SIM à MED - Cuire selon la recette SIM à MED SIM - Suivre les indicationssur l'emballage SIM à MED SIM - Faire bouillir le lait MED HI - couvrir les œufs avec l'eau, couvrir, porter l'eau à ébullition SIM à MED - Finir la cuisson selon les instructions sur l'emballage. SIM à MED SIM SIM Identique aux brûleurs standards XLO - Pour maintenir la chaleur, couvrir* XLO - Laisser fondre pendant 10 à 15 minutes. XLO - Pour maintenir la température* Identique aux brûleurs standards Identique aux brûleurs standards Identique aux brûleurs standards XLO - 3 à 4 minutes pour œufs mollets; 15 à 20 minutes pour œufs durs SIM à MED - Faire fondre le beurre, ajouter les œufs HI - Porter à ébullition, ajouter les œufs SIM - Finir la cuisson SIM à MED -Finir la cuisson Identique aux brûleurs standards XLO - Pour maintenir la chaleur pendant une courte période* Identique aux brûleurs standards VIANDE, POISSON, VOLAILLES Bacon, Saucisses, galettes MED HI - Jusqu'à ce que la viande commence à grésiller SIM à MED -Finir la cuisson Braiser : steak suisse, rôti à la cocotte, ragoût MED HI - Faire fondre la graisse, faire revenir entre MED HI , ajouter du liquide, couvrir Grillade rapide au poêlon; MED HI - Préchauffer le steaks pour déjeuner poêlon MED HI - Passer rapidement à la poêle * Il est recommandé de tourner de temps en temps ces aliments. Identique aux brûleurs standards XLO - Laisser mijoter jusqu'à ce que la viande soit tendre Identique aux brûleurs standards Français 18