WestBend 84293 Instruction Manual - Page 12

UTILISATION DE VOTRE FAIT-TOUT CROCKERY 1. Placez le chauffant sur une surface sèche, plane et résistante à la chaleur, loin du bord. 2. Placez les aliments dans la marmite de cuisson, couvrez-la puis placez-la à l'intérieur du socle chauffant. (Si vous souhaitez faire dorer ou précuire tout aliment avant la cuisson lente, ceci doit être effectué dans un autre ustensile de cuisine, au-dessus de la gazinière.) Ne placez jamais la marmite de cuisson en céramique sur la gazinière car celle-ci se briserait en cas de contact direct avec une source de chaleur. 3. Après avoir positionné le régulateur de température sur OFF, branchez le cordon d'alimentation à une prise secteur 120 volt AC uniquement. 4. Réglez le régulateur de température sur LO ou sur HI pendant la durée de cuisson recommandée dans la recette. Si votre fait-tout dispose d'un voyant lumineux, celui-ci s'allume lorsque le fait-tout est activé. En règle générale, la plupart des associations de viande et de légumes ont besoin de 8 à 10 heures de cuisson sur LO ou de 4 à 6 heures de cuisson sur HI. Ne cuisinez pas d'aliments si l'appareil est réglé sur Maintien au chaud, car la température n'est pas suffisante pour cuire des aliments. Utilisez le réglage Maintien au chaud uniquement pour maintenir au chaud des aliments déjà cuits afin qu'ils soient prêts pour le service. Evitez de retirer le couvercle lorsque des aliments mijotent car cela augmentera la durée de cuisson en raison de la chute de température provoquée. Retirez le couvercle uniquement lorsque cela se révèle nécessaire afin de mélanger de temps à autre ou d'ajouter des ingrédients. Soulevez toujours le couvercle doucement en dirigeant la vapeur loin de vous. 5. Une fois que les aliments sont cuits, réduisez la température sur Maintien au chaud ou positionnez la commande sur OFF. Débranchez la fiche de la prise secteur après utilisation. Laissez le fait-tout refroidir complètement avant de le nettoyer. • Il est possible que de la fumée et une légère odeur se dégagent pendant le chauffage en raison de la diffusion des huiles de fabrication: c'est tout à fait normal. • Des bruits d'expansion/contraction peuvent être produits pendant le chauffage et le refroidissement: c'est tout à fait normal. ASTUCES • Mélangez les aliments de temps en temps pour réduire l'adhérence des aliments aux parois de la marmite de cuisson. • Utilisez uniquement des ustensiles de cuisine en plastique, en caoutchouc, en bois ou des ustensiles non-métalliques avec la marmite de cuisson. L'utilisation d'ustensiles de cuisine métallliques risque de rayer la marmite en céramique. • Les aliments seront mijotés quels que soient les paramètres de cuisson. Le réglage détermine la durée nécessaire pour parvenir au mijotage. • Si la marmite de cuisson est remplie à moins de la moitié, les durées de cuisson suggérées devraient être réduites. • Les morceaux de viande les moins tendres et les moins chers conviennent mieux à une cuisson lente que les morceaux de viandes plus onéreux. Retirez tout excès de graisse de la viande lorsque cela se révèle possible avant la cuisson lente. Si vous le souhaitez, retirez la peau de la volaille avant la cuisson. • Les légumes crus sont plus longs à cuire que les viandes car le liquide mijote plus qu'il ne bout. Découpez les légumes en petits morceaux de tailles homogènes pour une cuisson régulière. • Vous pouvez remplir la marmite de cuisson la nuit précédant la cuisson avant de la placer au réfrigérateur. Lorsque tout est prêt, placez la marmite de cuisson sur le socle chauffant et faites cuire. Le réchauffement progressif ne détériorera pas la marmite de cuisson. • Insérez un thermomètre de cuisine dans les rôtis, les jambons ou les poulets entiers pour vous assurer que les viandes sont cuites à la température recommandée. Les poissons frais ou crus et les fruits de mert se décomposent pendant les longues heures de la cuisson. Ajoutez ces ingrédients une heure avant de servir. Française - 4