WestBend 84293 Instruction Manual - Page 14

Soupe au Poulet et aux Nouilles 1 ½ livres (680g) de morceaux de poulet, sans la peau si désiré 3 tasses eau 1 oignon moyen, haché 3 carottes en dés de ½" (1cm) 3 côtes de céleri en dés de ½" (1cm) 1 boîte de 14½oz (411g) de tomates entières, non égouttées et coupées en morceaux 2 c. à café bouillon de poulet instantané 2 c. à café flocons de persil séché ½ c. à café sel ¼ c. à café de feuilles de romarin sèches ¼ c. à café poivre ¾ tasse nouilles aux œufs fines crues Temps de cuisson: LO = 8 à 10 heures HI = 5 à 6 heures 1. Combinez tous les ingrédients, sauf les nouilles aux œufs, dans le récipient en céramique. Placez la mijoteuse dans le socle chauffant, couvrez et faites cuire à la température désirée pendant la durée indiquée ou jusqu'à ce que le poulet et les légumes soient tendres. 2. Retirez les morceaux de poulet du récipient et mettez-les de côté pour les laisser légèrement refroidir. Réglez la température sur HI et ajoutez les nouilles, en mélangeant intimement. Couvrez et poursuivez la cuisson pendant 30 minutes. 3. Pendant ce temps, désossez le poulet et coupez-le en petits morceaux. Remettez la viande dans la mijoteuse et faites cuire jusqu'à ce que les nouilles soient tendres. Pour 4 personnes. Réglez à LO au besoin pour le service. Ragoût 1½ livres (680g) de bœuf pour ragoût, en 1 boîtes de 10½oz. (297ml) de bouillon de dés de 1" (2.5 cm) poulet 1 oignon moyen, haché 2 c. à café sauce Worcestershire 3 carottes en dés de ½" (1cm) 1 c. à soupe flocons de persil séché 2 côtes de céleri en dés de ½" (1cm) 1 feuilles de laurier 3 pommes de terre en dés de ½" (1cm) ¾ c. à café sel 1 boîte de 14½oz. (411g) de tomates ¼ c. à café poivre entières, non égouttées et coupées 1½ c. à soupe tapioca à cuisson rapide Temps de cuisson: LO = 8 à 10 heures HI = 5 à 6 heures 1. Mélangez tous les ingrédients dans la mijoteuse en céramique; mélangez intimement. 2. Placez le récipient en céramique sur le socle chauffant, couvrez et cuisez à la température désirée pendant la durée indiquée ou jusqu'à ce que la viande et les légumes soient tendres. Retirez les feuilles de laurier avant de servir. Pour4 personnes. Réglez à LO au besoin pour le service. Rôti de Porc aux Herbes 3 grosses gousses d'ail, coupées en 4 2½-3 (1134-1361g) livres rôti de porc, désossé ou sur l'os ¾ c. à café sel ¾ c. à café thym en poudre ¼ c. à café sauge sèche ¼ c. à café clous de girofle en poudre ½ c. à café zeste de citron râpé ½ tasse eau 2 c. à soupe maïzena, facultatif 2 c. à soupe eau, facultatif Temps de cuisson: LO = 9 à 10 heures HI = 5 à 6 heures 1. Piquez d'ail le rôti en 12 endroits. Dans un petit bol, mélangez le sel, le thym, la sauge, les clous de girofle et le zeste de citron. Frottez-en le rôti de porc. 2. Versez ½ tasse d'eau dans le récipient de cuisson en céramique. Ajoutez le rôti. Placez la mijoteuse dans le socle chauffant, couvrez et faites cuire à la température désirée pendant la durée indiquée ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande inséré dans le centre du rôti affiche au moins 77 °C (170 °F). 3. Laissez reposer le rôti pendant 10 à 15 minutes avant de le couper en tranches. Retirez les morceaux d'ail. Les jus de cuisson peuvent être épaissis en sauce. Dissoudre la maïzena dans l'eau. Réglez le thermostat à HI. Mélangez lentement dans les sucs de la viande jusqu'à épaississement. Pour 4 à 6 personnes. Française - 6