Cuisinart TOB-5 User Manual - Page 31

½ taza (40 g) de chispas de chocolate 6 cucharadas (85 g) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente 2 huevos grandes, a temperatura ambiente 1 cucharadita de extracto natural de vainilla 3 bananas medianas maduras, machacadas ¼ taza (60 ml) de yogur natural o crema agria, a temperatura ambiente 1. Forrar la bandeja con papel de aluminio. 2. Esparcir las nueces uniformemente en el fondo de la bandeja. Colocar la bandeja en la posición inferior. Elegir la función "BAKE", fijar la temperatura en 400 °F (200 °F) y tostar por aprox. 3 minutos, hasta que estén fragantes y ligeramente doradas. Reservar. Ajustar la temperatura del horno a 300 °F (180 °C). 3. Engrasar ligeramente un molde de barra con spray vegetal. Reservar. 4. Colocar las harinas, el bicarbonato, la sal, el azúcar, la canela, las chispas de chocolate y las nueces enfriadas en un tazón pequeño. Revolver para mezclar; reservar. 5. Colocar la mantequilla, los huevos, la vainilla, las bananas y el yogur o la crema en un tazón grande. Batir, usando una batidora de mano o de pie equipada con batidores/batidores planos, hasta obtener una mezcla suave. Agregar la mezcla a los ingredientes secos y mezclar ligeramente. Verter la mezcla en el molde de barra. 6. Hornear por 45 a 50 minutos, hasta que un probador salga limpio. Información nutricional por porción (basada en 12 porciones): Calorías 303 (45 % de grasa) • Carbohidratos 37 g • Proteínas 6 g Grasa 16 g • Grasa saturada 6 g • Colesterol 51 mg • Sodio 227 mg Calcio 27 mg • Fibra 3 g "Bruschettas" de tomate y berenjena Un aperitivo rápido e impresionante. ¡Desaparecen muy rápido, entonces esté preparada para preparar más! Rinde 12 "bruschettas" ½ berenjena pequeña a mediana, en cubitos de ½ in. (1.5 cm) 1 diente de ajo, finamente picado 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra ¼ cucharadita de sal kosher 1 pizca de pimienta negra recién molida ½ taza (75 g) de tomates de pera, en cuartos 1 cucharada llena de albahaca fresca finamente rebanada 12 rebanas de pan francés de ½ in. (1.5 cm) Hojuelas de queso Parmesano rallado para decorar 1. Forrar la bandeja con papel de aluminio. 2. Revolver la berenjena con el ajo, 2 cucharadas del aceite de oliva, la sal y la pimienta. Esparcir una capa delgada de la mezcla en la bandeja. Colocar la bandeja en la posición superior, elegir la función "BAKE" y fijar la temperatura en 350 °F (180 °C). Hornear por aprox. 10 minutos, hasta que estén suaves. Agregar los tomates y la albahaca y revolver para mezclar. Reservar. 3. Cepillar ligeramente un lado del pan con aceite de oliva. Colocar la rejilla en la posición superior y disponer el pan en esta. Hornear por 2 a 3 minutos, usando la función "BROIL", hasta dorarse ligeramente. 4. Disponer las tostadas en un plato para servir y dividir la mezcla de berenjena/tomate entre las rebanadas. Cubrir con hojuelas de queso Parmesano. Información nutricional por "bruschetta": Calorías 36 (85 % de grasa) • Carbohidratos 1 g • Proteínas 0 g Grasa 4 g • Grasa saturada 1 g • Colesterol 0 mg • Sodio 55 mg Calcio 2 mg • Fibra 1 g 10