Cuisinart TOB-5 User Manual - Page 40

Postre crujiente de manzana, jengibre y arándanos Postre tradicional favorito, con un toque inesperado. Rinde 8 porciones Spray vegetal 1 taza (80 g) de copos de avena ½ taza (100 g) llena de azúcar rubia (azúcar de caña integral) ¹∕³ taza (60 g) de harina común 1 cucharadita de canela en polvo ¼ cucharadita de sal kosher 6 cucharadas (85 g) de mantequilla sin sal, derretida 1½ libras (680 g) de manzanas agrias, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharada de jugo de limón fresco ½ taza (60 g) de arándanos agrios secos sin azúcar 2 cucharadas de jengibre cristalizado picado ¹∕³ taza (65 g) de azúcar granulada 2 cucharadas (30 g) de miel 1 cucharadita de extracto natural de vainilla 1. Engrasar un molde cuadrado de 8 o 9 in. (20 o 23 cm) con spray vegetal; reservar. 2. Colocar la bandeja en la posición inferior. Elegir la función "BAKE", fijar la temperatura en 350 °F (180 °F) y permitir que el horno se precaliente. 3. Colocar la avena, el azúcar rubia, la harina, la canela, la sal y la mantequilla derretida en un tazón pequeño. Mezclar hasta que se formen migajas; reservar. 4. Colocar las manzanas y el resto de los ingredientes en un tazón grande; revolver. Verter la mezcla en la bandeja preparada y esparcir la mezcla de migajas encima. 5. Hornear por 40 a 45 minutos, hasta que las manzanas estén tiernas. 6. Dejar enfriar por 5 a 10 minutos antes de servir. Información nutricional por porción: Calorías 322 (26 % de grasa) • Carbohidratos 59 g • Proteínas 2 g Grasa 10 g • Grasa saturada 6 g • Colesterol 23 mg • Sodio 80 mg Calcio 38 mg • Fibra 4 g "Brownies" expreso semiamargos Ricos, densos y deliciosos. La base perfecta para preparar una copa helada con "brownies". Rinde 16 "brownies" ½ taza (60 g) de nueces picadas Spray vegetal ¾ taza (180 g) de mantequilla sin sal, en pedacitos 4 onzas (115 g) de chocolate amargo, picado 2 onzas (55 g) de chocolate semiamargo, picado ¾ taza (95 g) de harina común + un poco más para espolvorear 2 cucharaditas de café expreso instantáneo ¾ cucharadita de sal kosher 3 huevos grandes 1 taza (200 g) de azúcar granulada ½ taza llena (100 g) de azúcar rubia (azúcar de caña integral) 2 cucharaditas de extracto natural de vainilla 1. Elegir la función "BAKE", fijar la temperatura en 400 °F (200 °F) y permitir que el horno se precaliente. Forrar la bandeja con papel de aluminio. Esparcir las nueces en el fondo de la bandeja. Hornear (en la posición inferior) por 2 a 3 minutos, o hasta que estén fragantes y 19