Cuisinart WAF-200 Instructions and Recipes - Page 22

Gofres de limón y jengibre Gofres sin gluten Gofres con sabor fresco y dulce, perfectos para comer con jarabe de arce caliente. Cantidad: 6 gofres belgas (24 porciones) 3½ tazas (435 g) de harina común 3 taza (375 g) de harina de maíz amarilla 3 cucharadas de azúcar granulado 1 cucharadita de bicarbonato de sodio ¾ cucharadita de sal kosher ¼ cucharadita de jengibre en polvo 1 cucharada de ralladura de limón ½ taza (60 g) de jengibre cristalizado 3 tazas (735 g) de suero de mantequilla ("buttermilk") 3 huevos grandes, ligeramente batidos 1 cucharadita de extracto natural de vainilla 2⁄3 taza (160 ml) de aceite de semilla de uva o aceite vegetal 1. Combinar la harina, la harina de maíz, el azúcar, el bicarbonato, la sal y el jengibre el polvo en un tazón grande. Agregar la ralladura y el jengibre cristalizado. Agregar los ingredientes líquidos y batir hasta obtener una mezcla suave. Dejar la mezcla reposar durante 5 minutos antes de usarla. 2. Precalentar la gofrera Cuisinart® al nivel deseado. Se oirá un pitido cuando esté lista. 3. Verter 1 taza llena de la mezcla en el centro de la placa inferior, y esparcirla con una espátula a prueba de calor. Cerrar la cubierta. El aparato emitirá un pitido cuando los gofres estén listos. Abrir la cubierta y sacar los gofres con cuidado. Repetir con el resto de la mezcla. Servir inmediatamente. Información nutricional por cuarto de gofre: Calorías 157 (41 % de grasa) • Carbohidratos 20 g • Proteínas 4 g • Grasa 7 g • Grasa saturada 1g • Colesterol 25 mg • Sodio 131 mg • Calcio 46 mg • Fibra 0 g Gofres ligeros y crujientes, tan ricos como nuestros gofres de suero de mantequilla, pero sin gluten. Exquisitos con frutas frescas. Cantidad: 4 gofres belgas (16 porciones) 3 tazas (375 g) de harina de arroz ½ taza (60 g) de harina de tapioca ¼ taza (30 g) de leche en polvo ¼ taza (50 g) de azúcar granulado 1 cucharadita de polvo de hornear 1½ cucharaditas de sal kosher 2 tazas (735 g) de suero de mantequilla ("buttermilk") 2 huevos grandes, ligeramente batidos 1 cucharada de extracto natural de vainilla ½ taza (120 ml) de aceite semilla de uva o aceite vegetal 1. Combinar los ingredientes secos en un tazón grande. Batir hasta obtener una mezcla homogénea. Agregar los ingredientes líquidos y seguir batiendo, hasta obtener una mezcla suave. Dejar la mezcla reposar durante 5 minutos antes de usarla. 2. Precalentar la gofrera Cuisinart® al nivel deseado. Se oirá un pitido cuando esté lista. 3. Verter 1 taza llena de la mezcla en el centro de la placa inferior, y esparcirla con una espátula a prueba de calor. Cerrar la cubierta. El aparato emitirá un pitido cuando los gofres estén listos. Abrir la cubierta y sacar los gofres con cuidado. Repetir con el resto de la mezcla. Servir inmediatamente. Información nutricional por cuarto de gofre: Calorías 201 (38 % de grasa) • Carbohidratos 26 g • Proteínas 5 g • Grasa 9 g • Grasa saturada 1g • Colesterol 26 mg • Sodio 303 mg • Calcio 65 mg • Fibra 1 g 11